红薯瘦肉粥的功效和营养价值
1、防癌抗癌
红薯瘦肉含有丰富的胡萝卜素与多种维生素，这些营养物质被人体吸收以后，可以促使人体内上皮细胞正常成熟，也能抑制上皮细胞异常分化，能有效清理人体内积存的自由基，抑制致癌成分对人体细胞的伤害，能在提高身体免疫力的同时起到防癌抗癌的重要作用。
2、通便排毒
红薯瘦肉粥中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后无法被肠道吸收，但是它们能刺激肠道，加快肠道蠕动，能起到通便排毒的重要作用，特别是那些患有老年性便秘的人群，平时多吃红薯瘦肉粥，既能补充营养，又能减少便秘症状的发生。
3、健脑益智
红薯瘦肉粥中含有多种对人体有益的氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较高，再加上它还有一定的磷脂，这些物质都能直接被人类的大脑吸收和利用，能促进脑细胞再生，也能提高记忆力，促进智力发育，平时经常食用能健脑益智，会让人们越来越聪明。
又是一年秋天，又到了红薯大量上市的时候，这时很多人都喜欢用红薯煮粥喝，据说做好以后的红薯粥滋味诱人，营养丰富，人们吃了以后对身体有诸多好处。但对红薯粥的功效与作用还有人了解的不全面，今天我会做详细介绍，同时让大家掌握红薯粥的做法技巧，能让大家知道红薯粥怎么煮好吃。
红薯粥的功效与作用
1、排毒
红薯粥具有特别好的排毒作用，因为红薯中含有大量的纤维素，而且具有明显的理气作用，很多人在喝了红薯粥以后，感觉经常会放屁，这是身体内有害气体的排出，另外人们喝红薯粥还能调节肠道，维持肠道菌群平衡，并能加快肠道中有害物质排出，能预防缓解便秘。
2、减肥瘦身
减肥瘦身预防肥胖也是红薯粥的重要功效之一，因为红薯中含有大量的纤维素，人们喝了红薯粥以后，能把这些纤维素吸收，可增加身体饱腹感，能减少身体对其他高热量食物的摄入，它能防止体重增加预防肥胖发生，本来患有肥胖的人在吃红薯粥后还能让体重慢慢减轻。
红薯粥怎么煮好吃
1、搭配玉米
红薯粥在煮的时候搭配适量的玉米特别好吃，这里使用的玉米最好是经过加工以后的玉米碴，把它淘洗干净以后入锅加入适量清水，把红薯削皮以后，切成块也放到锅中一起加热煮开，用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要经常搅拌防止糊锅，熬到锅中的红薯软糯熟透后关火即可。
2、搭配小米
红薯粥在煮的时候使用，红薯和小米煮好以后特别好吃而且养胃，功效极为出色，在做的时候需要把红薯洗净削皮切成块放到粥锅中，取适量小米淘洗干净入锅加适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮成粥，熬好以后可放少量白糖调味。
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