1、番石榴如何吃才营养
（1)金橘番石榴鲜果汁
原料：番石榴半个，金橘8个，苹果1个。
做法：将番石榴洗净，切块，金橘洗净切开，苹果洗净切块，将番石榴，金橘，苹果一起放入榨汁机中，加入冷开水，一起搅打成果泥状，滤出果汁即可。
功效：清热解毒，涩肠止泻，适合于患有糖尿病的老年人食用。番石榴营养素含量多，以维生素C为最佳，有清热排脓，凉血止血的作用，可以增加老年人的食欲，辅助治疗咽喉炎，发烧，腹泻等症。
（2)番石榴鸡柳
原料：番石榴1个，鸡柳150克，芦笋200克，胡椒粉，鱼露，姜汁，盐，白砂糖适量。
做法：鸡柳洗净，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，盐拌匀，腌15分钟，番石榴去皮，核切片，芦笋洗净切片焯熟。砂锅中放植物油烧热，加入鸡片，炒香后加入番石榴及芦笋炒匀，再就爱鱼露，盐和白砂糖翻炒均匀即可。
功效：开胃可口，富含维C，钙，铁，磷等矿物质，可以有效补充人体所需维生素，有解酒开胃，促进食欲的功效。
（3)番石榴瘦肉汤
原料：番石榴1个，猪瘦肉300克，蜜枣适量。
做法：猪瘦肉焯水后，洗净，切厚片，蜜枣冲净，备用，番石榴带皮洗净，切大块备用，将上述材料一同放入汤煲中，注入大量清水，大火烧沸，改用中小火，继续煲汤至料软汤浓，加盐即可。
功效：番石榴和猪瘦肉一起吃，可以加强糖尿病患者免疫力。增强体质，使人面色红润。
（4)番石榴茶
原料：番石榴。
做法：取两个较小的番石榴，每个切成4片，加7小碗水，煮开后用小火煮5分钟，去渣喝茶。
功效：降血糖，降脂，增强胰岛素敏感性，感冒时饮用，有助于快速恢复。
（5)番石榴凤梨红茶
原料：红茶包1个，热开水150ml，番石榴汁90毫升，凤梨汁60毫升，蜂蜜30毫升，冰块200克。
做法：番石榴洗净，除籽切块打汁，凤梨也去皮打汁；将75摄氏度的热开水倒入雪克壶中，放入红茶包浸泡约3分钟后，去除茶包，倒入蜂蜜搅拌使其溶解，再加入番石榴汁，凤梨汁以及冰块，盖紧盖子摇动15下，倒入杯中即可品尝。
功效：番石榴中有改善贫血，预防坏血病，美白润肤的作用，凤梨酵素和纤维素含量丰富，可生津开胃，促进新陈代谢，解腻促消化，排毒通便，两者搭配煮茶，降压降脂，利尿消炎。
（6)番石榴汁
原料：番石榴。
做法：将番石榴洗净切小块，放入榨汁机中榨汁，可以加少量白开水。
功效：原汁原味，有戏补充新鲜维生素C，降血糖，防治糖尿病，预防坏血病。
2、吃番石榴会上火
石榴还是一种营养成份特别丰富的水果，其中含有多种人体所需的营养素、矿物质，但是脂肪、蛋白质的含量相对较少，因此从某种意义上说石榴还是一种最为健康的水果之一。其中丰富的氨基酸和微量元素不仅可补充人体所需的营养素，同时还具有助消化，防止冠心病、高血压等一些现代人高发的疾病，起到延年益寿的作用。
石榴的作用还体现在抗菌、收敛、止血、明目等多种养生保健功效之中，可以说多吃石榴本身就有益于身体健康。但是不可否认的是如果一次性食用过多的石榴的话很有可能会引起上火、便秘等问题。特别是对于一些胃炎患者或者泻痢患者、燥热性体质、易上火的人、咳嗽痰多的人最好不要食用过量的石榴。
常年便秘，经常便秘者也不宜食用番石榴，其容易加重便利的症状，特别是对于阴虚火旺者更不宜经常性食用石榴。
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