1、莴笋具有哪些营养
1、莴笋中其实含有丰富的无机盐，维生素，尤其是烟酸的含量非常的高，烟酸本身对于胰岛素的分泌有很好的刺激作用，非常的适合糖尿病患者，并且，莴笋中的淡水化合物其实不多，所以，热量是很低的，适合减肥的人们。
2、如果小孩子由于受凉，感觉肚子痛，但是，小孩子很多其实是非常的讨厌吃药，要吃多了也不是什么好事，这个时候，用莴笋叶和皮打烂，加水煮熟，当做饮品，能够很好的止痛，主要是莴笋中的白色乳液有作用。
3、鼻子或者牙龈容易出血的话，可以金莴笋切片煮熟，加些酱油或者盐拌一下吃掉，能够有效的治疗或者死缓解这种症状。
4、莴笋中含有丰富的钾离子，能够很好的调节身体的盐分平衡，对于高血压或者是心脏病患者等等，其实都是有非常好的促进作用。
2、哪些人不适合吃莴笋
1、莴笋是属于寒性的食物，所以，在女人月经期间不要吃凉拌的莴笋，会造成月经不通畅，加重痛经的症状等等。
2、自己本身身体虚寒，脾胃虚寒等等，都是不宜吃莴笋的，因为会加重状态。
3、眼睛不好的人最好不要多吃莴笋，因为会加重眼睛模糊等等症状。并且，吃莴笋也是要注意量。
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