1、木犀瓜片
主料:鸡蛋150克黄瓜150克
调料:大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克
做法:
1、将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2、黄瓜洗净,切成菱形片;
3、炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4、炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5、倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
2、木犀瓜片的食用价值
木犀瓜片有着补血利尿的作用,还可以提高智力补脑,清热降火的功效,大家可以经常吃这道菜。
3、木犀瓜片的饮食禁忌
鸡蛋:与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4、木须瓜片
材料
主料:鸡蛋150克,黄瓜100克,水发木耳,50克,
辅料:黄花菜(干)50克,
调料:盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
做法
1、将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;
2、把鸡蛋打入碗内,搅开;
3、将葱、姜洗净切成末;
4、黄瓜洗净,斜刀切成薄片;
5、黄花切段;
6、炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;
7、原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。
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