1 、免疫抑制作用：大枣的醇提物以每天100 mg给大鼠灌胃，显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制
作用，对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用，而对非反应性抗体不产生抑制作用。
2 、其他作用：大枣中的黄酮双葡萄糖苷A，药理实验证明有镇静、催眠和降压作用，大枣有增加白血球内cAMP的作用。大枣煎剂能降低CCl4对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。
总之，大枣即平日供食用的红枣，性质平和，是适用于老年人的安全、有效的药物。大枣益气生津，尤可治疗老年人气血津液不足，补脾和胃及治疗老年人胃虚食少，脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP的作用，具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。这些均有利于延年益寿。
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