萝卜皮比萝卜肉还要好
萝卜皮的营养丝毫不比其肉质少，其中维生素C、硫化物、矿物质更是萝卜肉质的两倍之多，丢弃萝卜皮会让营养大打折扣。
吃萝卜的好处
1、防治泌尿疾病
尿结石、排尿不畅是常见泌尿疾病，把萝卜皮切片和蜂蜜进行炒制，冷却后食用，可以防治泌尿疾病。
2、防治浮肿
身体出现浮肿，可以把萝卜连皮洗净，切成片状，和浮小麦煎汤，服用后可以治疗浮肿。
3、防治偏头痛
偏头痛属于血管性舒缩功能障碍，痛部发生在前额、太阳穴。取一个新鲜萝卜清洗干净，削下皮，切成硬币大小片状，敷贴在太阳穴，用胶带将其牢固，每次贴30分钟即可。
这是因萝卜性凉，含有芳香族氨基酸等物质，可以清热、除燥、安神理气。
4、益肝明目
萝卜连皮吃下，能吸收萝卜皮素，具有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症，保护好眼睛。
5、清洁肠道
在萝卜皮中有植物纤维，吸水性较强，在肠道中容易膨胀，能加强肠道蠕动，达到利膈宽肠、清洁肠道的作用。
6、防治女性潮热潮红症
经期停止，会导致女性出现潮热潮红症，选取干净的萝卜皮进行煮水饮用，凉性的萝卜皮可以清热利水，缓解潮热潮红症。
相关食谱
醋泡萝卜皮
取一个新鲜的萝卜清洗干净，将萝卜皮削下，切成片状，放在一边。
在碗里加入冰糖、朝天椒、生抽、食醋进行搅拌，把萝卜皮放在碗里，让调好的汁淹没萝卜皮，拿一个盖子盖在碗上，三个小时后即可食用。
制作醋泡萝卜皮时，最好用食醋，不要用白醋。
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