阳荷的营养成分
阳荷全身都具有独特的香味，营养物质丰富。阳荷中含有多种氨基酸，其中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量较高，还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素。另外，阳荷中还含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯，这三种特殊的化学成分。
增强免疫力
阳荷中含有天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等氨基酸，这些氨基酸有增强免疫力、健体补虚的作用。
增加饱腹感
阳荷中含有的膳食纤维含量丰富，能促进肠胃的蠕动、帮助食物的消化吸收，还能增加饱腹感。
用于外感风邪所致的失音
这三种特殊的物质主要用于外感风邪所致的失音；感冒风寒或肺寒所致的咳嗽、气喘；妇女血滞经闭，或月经延后；跌打损伤，或腰腹冷痛；瘰疬，口舌生疮等。
阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药，那它有什么营养价值呢？
促进人体生长发育
阳荷中维生素C、维生素A的含量比较高，不仅可以为人体补充维生素，维生素C还能钝化多种病毒，保护机体健康，维生素A能保护视力和保护表皮细胞，具有促进人体生长发育的作用。
维持人体矿物质元素平衡
阳荷中含有铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素，这些矿物质元素对维持人体矿物质元素的平衡起到积极作用。