鸡蛋果果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。鸡蛋果的果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。
据科学预测，鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。百香果可以有丰富的矿物质和微量元素，对于促进食欲有好处，其中的维生素C的含量是比较多的。
鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
鸡蛋果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
鸡蛋果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故鸡蛋果有滋阴补肾之说。食用百香果的话还可以有滋补肝肾的作用，对于缓解肾虚尿频有好处，而且还能预防食欲不振和肠胃不适的效果。
百香果的营养价值和功效你都知道了吧，百香果的好处有很多，补充丰富的纤维素的同时也可以有促进消化的作用，对于促进食欲啊还有缓解肠胃不适有好处，同时补充丰富的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，这样的食物你还不赶紧吃。