水果的营养不在产地在吃法

时间:2023-11-11 14:18:41 饮食 我要投稿

  人觉得洋水果营养更高

水果的营养不在产地在吃法

  记者走访多家超市及水果摊发现,虽未到水果扎堆上市季节,但各种各样的水果已经让消费者挑花眼。在超级生活馆,上柜的水果还真不少。橙、进口车厘子、泰国榴莲、黑加仑蓝莓等,从十几元到一百多元不等。在另一家私人水果超市,金枕头榴莲30元仅能买一小块,而国产榴莲则可买半个。

  而在航空侧路的水果摊,火龙果和红肉火龙果价格相差4倍,而猕猴桃售价是3.98元/斤,进口奇异果9.8元/个,买的人还真不少。

  记者通过随机采访及QQ群询问,调查了100个人。结果有62个人觉得价格高的洋水果营养价值肯定更胜一筹。网友“王者之心”说,一分钱一分货,贵的自然是好的。

  真相:

  水果营养不在于产地

  水果价格越高,其营养成分真的越高吗?估计很少有人能够说清楚。其实,洋水果价格较高主要有两原因,一是口感好或品相好价格自然高;二是运输、储存、包装等附加成本高。

  “一般谈到水果营养成分,主要是指维生素,尤其是维C含量,此外还包含有机酸、有机矿物质等。”中国营养联盟理事、国家高级营养保健师熊苗说,市场上销售的洋水果,并不一定因为价格高其营养成分就高,多数水果的营养成分不会因产地而有巨大的差异。

  甚至,进口水果在旅途中便已开始发生营养物质降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。

  熊苗建议,吃当地当季产的水果,不仅价格便宜,而且能量的含量也很高。

  建议:

  水果虽好也不能贪多

  在营养学里,无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个“度”。国外研究表明,食用过多果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。所以,吃水果过多也有害于身体健康。

  按中医说法,水果也分性味。苹果性凉,含钾较多,吃多会引起腹胀,脾胃虚寒、有溃疡的人不宜多吃。葡萄性味甘、酸,食用过量容易引起内热、泄泻等症,脾胃虚弱者更不宜多食。香蕉性寒,脾胃虚、腹泻者不能多吃。

  许多白领女性认为正餐光吃水果可减肥养颜。其实不然,正餐光吃水果,不论过与不及,都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素,久而久之不仅毛发会干燥断裂、皮肤失去光泽,还可能经常感冒,出现贫血、工作或学习障碍。想要保持合适的身材,可饭前吃水果,苗条又健康。

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