别名：兰州蜜瓜、华莱士
白兰瓜原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。白兰瓜皮白且硬，阳面有淡黄色晕瓤呈绿色，内腔小，含糖量高达13一16%，并富含钙、磷、铁及多种维生素，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地，而且远销海外，在国内市场上被称为“兰州蜜瓜”。
白兰瓜的功效
功效作用：健脾养脾，调理肠胃，滋阴补阴，安神镇定，消暑解暑，开胃消食，抗衰老
营养价值：糖，钙，磷，铁，维生素
适宜人群：一般人群均可食用白兰瓜。【胃部不适】患者更易食用。
禁忌人群：一般人群均可食用白兰瓜。
白兰瓜的功效和作用
①消暑解渴白兰瓜能够促进唾液腺分泌唾液，是消暑解渴的良品。
②开胃健脾白兰瓜含糖量丰富，有开胃健脾的功效。
食用白兰瓜要注意什么？
①白兰瓜直接食用的时候要洗净外表皮，切块，去籽后食用。
②白兰瓜用于烹调的时候要洗净去皮，切开备用。
③白兰瓜可以直接食用，生吃也鲜甜，当水果食用。
如何挑选白兰瓜？
挑选白兰瓜时首先是闻香，有一股淡淡的瓜果香味，然后是看其底部是否有纹路，一般挑选各大比较均匀的为宜，还要选择表皮有种白中带黄的感觉，梗越新鲜的越好。
白兰瓜如何保存？
白兰瓜直接放置在阴凉干燥处保存即可，被切开的白兰瓜放置在冰箱内保存即可。
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