蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉精致，甜酸适口，且拥有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是双子叶植物杜鹃花科越橘属的一种低灌木的果实，原产于北美洲与东亚。我国重要产在大兴安岭以及小兴安岭林区尤为是大兴安岭中部，并且都是纯野生的，矮脚。
蓝莓果实与其他蔬果同样，含有通例的糖、酸以及Vc，别的，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及富厚的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，尤为是花青素，含量很高。
蓝莓果实中含有云云富厚的营养成分，不但拥有优良的养分保健作用，还拥有防备脑神经老化、强心、抗癌软化血管、加强人机体免疫等功效。重要表现在：
1、蓝莓中的花青素可以或许延缓记忆力阑珊以及防备心脏病的产生，因而被人们视为超等生果，多吃蓝莓或者喝花青素饮料有助防备结肠癌的产生。并且
2、钻研发明，蓝莓中还含有一种叫紫檀芪的天然化合物，紫檀芪是一种抗氧化剂以及抗炎剂，在蓝莓以及黑莓中都存在，这有助于阻挠癌症前期对于身材造成侵害。
3、蓝莓可以或许改进目力解除眼委顿，眼睛连续事情，让你拥有魅力双眸，尤其适宜恒久用眼的工作者。由于蓝莓中含有维生素A，维生素A拥有掩护眼睛的作用，并且，蓝莓不但含有维生素A，其重要身分是花青素，可直接加快视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽开活气色泽。医学临床讲演表现，蓝莓中的花青素可以增进视网膜细胞中的视紫质再生，防备近视，增长目力。
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