营养价值
咖喱果营养价值极高，它不但含有丰富的糖类物质和酸性成分，还含有一些方向传播骨胶以及大量的酚类成分，除此以外，维生素b以及维生素c和钙磷钾等微量元素，也是这种水果中最重要的存在，他们是构成人类大脑的重要，平时人们食用以后能促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，预防记忆力下降。
功效与作用
1、保护心脏
咖喱果中含有丰富的天然叶酸和大量的维生素c以及维生素b，这些物质被人体吸收以后，都能提高人体心脏功能，预防心脏功能减退，而且它们能提高心肌的收缩能力，促进血液循环，平时经常食用可以减少多种心脏病发生。
2、预防癌症
多吃咖喱果还能有效预防癌症，因为专利果冻不单含有丰富的黄酮类化合物，还含有一些番茄红素，它们都是天然的抗癌成分，既能抑制人体内细胞癌变，又能抑制癌细胞在人体内再生。早在多年以前，美国的科学家就已经证明，咖喱果是一种难得的抗癌水果。
3、预防中风
咖喱果是一种高钾低钠的水果，平时人们食用以后，这种微量元素钾可以与人体内的钠盐结合，促进钠盐代谢，仍然过高的血压降下来，除此以外，这种微量元素钾还能保护人类血管，预防高血压，也能提高血小板活性，减少血栓生成，对中老年高发的中风有一定预防作用。
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