身体变化：头发干枯
如果饮食中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、维生素C及锌、铁等微量元素，头发会变得干枯、发黄。孩子们的头发一般会比较柔顺，如果觉得孩子头发不够柔顺，又有黄发，就要看看是否缺乏营养素，特别是蛋白质。
营养小贴士：营养充足才能滋润毛囊，养出乌亮秀发。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。每天至少吃3两鱼肉和瘦肉、1个鸡蛋、半斤牛奶。
身体变化：消化功能差
如果孩子常出现腹泻、便秘、消化不良等肠道问题，那么可能就是摄取膳食纤维不够。膳食纤维，特别是可溶性纤维能延缓胃排空速度，从而增加饱腹感，让小肠的营养吸收过程更充分。对于不爱吃蔬菜、水果的宝宝来说，这方面的营养素会比较缺乏。
营养小贴士：除了合理搭配饮食外，经常排便不畅的人应提高膳食纤维摄入量。可以选择多吃全麦面包、糙米、燕麦片等主食，柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果，卷心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。如果孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以将“蔬菜”藏起来，做成菜包、饭团，都是不错的选择。宝宝缺锌的十大表现
身体变化：免疫力差
有的宝宝身子比较薄弱，甚至有三天两头就病一回的情况，这可让妈妈非常担心。孩子免疫力较低，可能是缺乏某类维生素，同时不良的饮食习惯也会降低人体免疫力。
营养小贴士：摄入足够的维生素及微量元素可改善免疫系统。维生素E是免疫调节剂，可以从植物油、坚果、豆类和谷类中摄取。维生素C是免疫系统必需维生素，新鲜的蔬果是其重要来源。锌的作用也不可忽视，可多吃贝类、红肉等。
身体变化：牙龈出血
如果宝宝出现牙龈出血，除了要检查宝宝吃的食物是否过硬，宝宝吃饭的方式是否正确以外，还要看看日常饮食中是否缺乏了维生素C，因为牙龈出血有可能是由缺乏维生素C导致。
营养小贴士：孩子每日应该进食足量的新鲜蔬菜和水果，因为维生素C的食物来源主要是果蔬，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等，所以每日最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果。食物的烹调对于保留维生素C也有影响，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
身体变化：嘴角干裂
冬天尤其气候干燥，孩子容易出现嘴角干裂，除了与气候有关，还有可能是因为日常饮食中缺乏了维生素B1和烟酸。
营养小贴士：维生素B1在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。同时，精加工的粮食会造成维生素B1的流失，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。