首先明确一个原则，鸡蛋虽好，多吃无益，那么到第一天吃几个合适呢，不可一概而论，产后妈妈们还是要根据自己的实际情况而定，例如消化吸收情况啊，身体的需求啊等等，那么我们在后面先介绍下鸡蛋到底能为我们带来什么养的营养，并且能提供多少量的营养，然后妈妈们视情况而定。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钾、钙等人体所需的微量元素。
鸡蛋配蔬菜提高铁吸收鸡蛋中含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。
每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉所含的蛋白质。除了蛋白质外，鸡蛋中的蛋白质吸收率在牛奶、猪肉、牛肉中也是最高的。
鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋还有其他重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3%，贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。产妇吃鸡蛋一天别超6个鸡蛋虽然含有这么高的营养价值，但也不宜多吃，一般一天1~2个。
一个鸡蛋中含有213mg的胆固醇，虽然鸡蛋中含有的卵磷脂又能起到降低胆固醇的作用，但对于高胆固醇的人来说，一周3~4个鸡蛋即可。患高血压、高血脂、冠心病者应限量食用，最好一天不超过1个，既能补充蛋白质，又不影响血脂水平。对产妇来说，营养要均衡，鸡蛋一天不要超过4个。
鸡蛋，营养含量和覆盖面都没得讲，且是人体必须的，是全世界各大营养组织人定的优质食品，产后的妈妈是营养大户，摄取的不仅是自己一个人的营养，还要给消化系统不完全的小孩提供奶水中的营养。一般人一天吃一到两个，产妇来讲那就肯定多一点，但也要限制到三四个左右，再多就无益了。