1、芝麻酱拌生菜
食材：生菜一颗、芝麻酱适量、香油适量、食盐适量。
步骤：首先呢我们将生菜清洗干净，不切开，放进开水焯一下，10秒钟，马上捞出来。在清水中浸泡一下，沥干水分，装在稍微长一点的盘子中。将芝麻酱和食盐以及黑芝麻等撒在上面，食盐可以先搅拌一下，滴几滴香油就可以了。喜欢吃生抽的，可以倒进去一点生抽，美味的芝麻酱拌生菜就好了，可以美美地享用了。这道菜夏天吃的最多，秋天也可以，其实呢，一年四季都可以吃，不仅美容还减肥，关键是吃了上瘾，吃了不胖，减肥的朋友可以试试，效果很好。
2、蚝油生菜
食材：生菜适量、蚝油半碗、（蚝油里面有食盐的成分，就不用再额外放食盐了）、这样做出来的生菜是原汁原味的，很好吃，不用再放生抽了。
步骤：首先呢，我们将生菜在开水中焯一下，马上放在清水中弄凉，尽快拿出来，沥干水分。
接着呢，摆在盘中，我们将蚝油淋在生菜上面，可以多放一些，为了保证吃的时候口感更好，蚝油本来就是海鲜调味品的一种，加入蚝油就是为了让菜的鲜味儿更加浓，吃起来更加好吃。这个呢，不仅缓解身体便秘的情况，而且对减脂的人效果很好，但是你要搭配上其余的食物一起来吃，效果更佳，还要加上适量的运动才是最好的。
3、韩式生菜包肉
食材：五花肉一斤、生菜一把、黄瓜一盘。
步骤：首先呢，我们将五花肉切成肉片，并加入生抽稍微腌制一下。平底锅预热，底下放一层锡纸，是为了导热更加快，将肉片依次放入锅中烤，不用放油，猪肉里面本来就含有很多的油，两面煎至金黄，你用筷子插一下，基本上就能看出肉熟还是不熟。熟了以后呢，我们将肉装在盘中，准备好辣酱、黄瓜、还有生菜，将烤肉放在生菜叶里面包裹住，蘸上辣酱一起放在嘴里，好香啊，一点也不腻，真的很好吃，这样吃五花肉，连不吃肥肉的人都觉得很美味，生菜配五花肉，很多人的最爱。
4、蒜香生菜
锅中放入少许食用油，蒜泥和洗干净的生菜，再淋上食用油，盖上锅盖，用中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，我感觉咱家小学生都可以做出来，简单方便又好吃，如果你觉得有点淡，你可以打入2颗鸡蛋，也不错，炒出来的生菜，由于蔬菜中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，菜汁都是原汁原味，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油，咱没有加任何其他调味品，口感清新，适合早晚来吃，吃了不长胖。
5、油泼生菜
锅中油烧热以后放入蒜片爆香，放入生菜，翻炒放入耗油、盐并起锅装盘。锅中倒入少许油烧热，放入蒜末爆香，整个厨房都是蒜香的味道。将热油和蒜末一起浇至生菜上就完成了，看着就这三步，其实这道菜的价值很大，在很多高档酒店等，都有这道菜，很畅销，也很好吃，如果是男士喝酒，吃点这个菜，可以清口，推荐。
生菜属于凉性，体质虚寒、脾虚体弱、泄泻者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否则容易导致症状加重，另外生菜需要浸泡洗净才能放心食用，尤其是生吃状况，一定要多浸泡一会儿，泡过之后需要再冲洗一遍，以免农药、细菌的残留，影响人体健康。
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