兔肉的营养价值
首先我们要知道，兔肉中含有卵磷脂，这种物质是人体中的器官生长发育不能缺少的一种物质，对于人体来说要键脑益智的功效，可以促进大脑的发育。
而且如果经常使用多的话，可以提到保护人体中血管壁的作用，血栓的形成有很好的阻止作用。尤其是对于那些患有高血压，糖尿病的环境，更是有很大的好处，可以增加他们的体质，小朋友们来说，还可以保护皮肤，增加皮肤的活性，让皮肤更加滋润有光泽。
兔肉因为是肉类，所以一定会含有少量的脂肪和胆固醇，但是这些含量已经比其他肉类所含的脂肪的含量低很多了。最大的好处是脂肪中的酸大多数为不饱和，所以如果我们常常吃多了的话，起到强身健体的作用，还不会增肥，这对于保持身材的女性朋友们来说是非常有好处的。
除此之外图中还有许多种维生素，还有很多人体所必需的氨基酸，而且人们中身体中最缺少的那种氨基酸，常常吃兔肉可以增强体质，尤其是对老人和儿童来说，更是有大大的好处。
兔肉的功效作用
健脑益智：首先-我们要知道的是兔肉还有很多卵磷脂，这种物质是可以促进人们的大脑发育的-对于智商的增长有很大的好处。
保护血管壁：突然还可以起到保护血管壁的作用，对于脑血栓的形成可以起到抑制，对于那些患有高血压冠心病的患者有很好的缓解治疗的作用。常吃兔肉的话，是可以强身健体，治疗疾病的，而且兔肉中脂肪的含量很少，对于那些想要减肥的人们来说是非常有好处的。
兔肉的常见做法
红烧兔肉的做法
1、首先我们要准备材料，我们可以准备一些鲜笋和香菇，但是鲜笋我的建议中是不需要放的，香菇可以根据个人口味来放一些。
2、现在我们要做的就是把兔肉煮开，但是我们要注意用温水煮，然后煮开之后把兔肉盛出，再用凉水冲洗干净，留作备用。
3、接下来就是在锅里放油，因为兔肉的脂肪含量不高，所以油的含量也不高，我们在做的时候可以多放一点油在锅内，然后把香葱，姜块丢下去爆香。
4、等到把这些弄好之后再把兔肉倒入炒香，然后倒入黄油烹制片刻。
5、现在我们要做的是倒入凉水，水量大约要刚没过兔肉块，然后放入我们准备好的调料，比如放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽，然后大火烧开后转小火烧。
6、等到烧至汁剩下大约两成的时侯，我们再投入青蒜白翻炒一分钟。这样就结束了可以熄火了。
吃兔肉的注意事项
1、兔肉的药性是寒凉的，所以不能够在冬季或者初春的时候食用，否则会对人体造成危害，如果你的身体是怕冷的，那也不要吃有吐兔肉，另外如果是准妈妈或者是经期女性，因为他们的这时的体质比较虚，所以也不能吃兔肉。
2、因为我们吃兔肉的时候，要记住不能喝鸡蛋一起吃，兔肉药性是比较凉的，而鸡蛋也同样，所以如果两种食物一起吃的话，很容易就会产生腹泻的情况。
兔肉不能和什么一起吃
世间万物相生相克，兔子肉也同样，那有哪几种食物是和他相克的呢?首先我们要知道，兔肉和橘子是不能一起吃的，否则会对人体产生危害，产生肠胃功能紊乱的情况，甚至引起腹泻。兔肉和姜也不能在一起吃，因为兔肉的药性是寒凉，而姜是很温热的，寒凉与温热在一起会很容易产生刺激性，引起腹泻。
哪些人不能吃兔肉
阳虚及脾胃虚寒者不宜吃兔肉
兔肉从中医上来说，味甘、性凉，对人体来说有补气的好处。还具有一些解毒清热的作用，但是如果是有明显阳虚症状的女子、或者是脾胃虚寒者，这两种患者是不能吃兔肉的。
孕妇可以吃兔肉吗
首先我们要知道，兔肉中含有卵磷脂，这种物质是人体中的器官生长发育不能缺少的一种物质，对于人体来说要键脑益智的功效，可以促进大脑的发育。而且兔肉含有很高的蛋白质含量，和其他食物相比，脂肪的含量又比其他的食物含量还要少。所以，综合来看，兔肉的这几种特质都是很适合准妈妈们进补的。但是，兔肉的药性是比较寒凉的，而准妈妈们的身体比较虚弱，抵抗力比较差，所以要控制住不能多吃。
吃兔肉可以喝酒吗
寒性体质不要喝。因为兔肉的药性比较凉，所以吃兔肉喝酒会对人体产生危害，尤其是对于体质比较虚弱的人们来说，更是不行。
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