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醋栗的营养价值

时间：2023-10-24 18:05:17 饮食我要投稿

　　醋栗是什么

　　由于醋栗在我们的生活中并不常见，所以不知道它的大有人在，那么如果知道醋栗一般会被称为灯笼果，会不会有一些人知道了呢。其实醋栗是一种的水果，它在树上生长，体形小小的，一串一串的，跟我们手腕上配带的珠子很像，而且醋栗分为黑醋栗和红醋栗，一般红醋栗在我们生活中会看到，红醋栗皮光肉嫩，颜色鲜红，看着就有一种蠢蠢欲动的感觉，想立马将它吃掉。但是醋栗的采收季节特别短，一般在夏季，许多人会拿它来做果酱食用，一般生长在我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地，多为人工栽植，有很多的经济价值和观赏作用。

　　醋栗的营养价值

　　别看醋栗个头很小，但是它里面却有很高的营养价值，有人体所需要的18种氨基酸、维生素、铁、钾、锌等矿物质，而且它里面含有的糖分也不高，含有的维生素比其他水果要高达好几十倍，一点也不夸张。它里面含有很多微量元素，可以促进人体的成长发育，提高抵抗力和免疫力等，基本适合所有人群食用，是水果中很不错的选择。

　　醋栗的作用和功效

　　1、醋栗可以软化心脑血管;

　　2、醋栗可以降低血脂血压;

　　3、醋栗可以增强人体免疫力和抵抗力;

　　4、醋栗可以保护肠胃，因为醋栗里面的果胶对胃粘膜有一定的保护作用，它可以让肠胃不受到各种食物的刺激，从而保护肠胃;

　　5、醋栗可以治疗肝炎、咳嗽、於痰、咽喉肿痛等;

　　6、醋栗对再生障碍性贫血有一定的治疗作用，因为醋栗里面含有维生素C，对这种类型的贫血有医治作用;

　　7、醋栗里面的维生素含量极高，所以可以补充人体所需的维生素，很有效果。

　　醋栗的做法

　　1、醋栗可以直接吃，醋栗也属于是水果类，它口感鲜嫩，营养又高，直接食用会将其里面的营养成分极大限度的被人体吸收，一般经过加工的各种食物，都会或多或少的失去本身原有的营养价值，但是直接吃需要注意的一点就是要清洗干净，因为上面有农药的残留物;

　　2、醋栗可以用来酿酒，醋栗跟白酒按照一定的比例混合，可以长时间保存，这样可以将醋栗里面的营养完全泡在果酒里，每天饮用适量，对人体有保健作用;

　　3、醋栗可以在做点心或者甜品的时候放入，可以增加糕点的鲜香，而且醋栗本身的颜色也很鲜艳夺目，所也会增加糕点的美观，吸引人们食用;

　　4、醋栗可以用来泡茶，泡茶用的醋栗当然是被晒干的，因为这样容易保存，经常饮用醋栗茶还可以目清脑、稳定血压、降低血脂、消炎、利尿、补充维生素等;

　　5、醋栗还可以做成果酱食用，欧洲人就喜欢在吃早餐的时候往面包里加一点果酱提味，而他们也经常会在夏季将醋栗加工成果酱，美味又营养，很适合早餐食用;

　　6、也可以将醋栗直接渣成果汁喝，解除夏季烦躁。

　　醋栗的食用处理方法

　　1、因为醋栗在生长栽培的过程中会喷洒农药保证其健康的生长，所以在直接食用醋栗的时候要用偏碱性的水清洗，因为偏碱性的水可以去除残留农药，清洗的时候最好先泡几分钟，然后多清洗几遍就可以了，碱性水其实就是在水里添加一点家用的碱面就可以了;

　　2、清洗的时候也可以用热水短时间的清泡，也可以起到杀菌去除农药残留的作用，热水和碱水在一起清洗效果更佳;

　　3、也可以用市场上出售的清洗水果专用的清洁剂，安全放心。

　　醋栗适合哪些人群食用

　　1、肠胃不好的人可以食用。因为醋栗里面含有一定量的果胶，而果胶可以保护胃粘膜，起到阻碍辛辣等刺激性的食物伤害肠胃的作用，所以可以保护肠胃

　　2、患有高血压、高血糖、高血脂的三高人群可以食用。因为很多水果里面都含有中等偏高的糖分，对三高人群很不友好，而且无法及时补充身体所需要的营养成分，但是醋栗里面的糖分极低，营养价值也很高，所以比较适合三高人群食用，安全有营养;

　　3、爱喝酒或者经常喝酒的人适合食用。因为酒比较伤身，刺激人体内部器官，但是如果喝酒的时候放入一点醋栗，那么就会减少酒精对身体的伤害，保护肠胃;

　　4、孕妇可以食用。孕妇在孕期需要注意的比较多，特别是在饮食方面，一个是害怕刺激胎儿，另一个是因为孕期由于身体发生变化，胃部会经常疼痛，所以不敢瞎吃，但是食用醋栗不仅不用担心，而且还可以补充孕期营养、增强抵抗能力、降血压、降血脂，还能保护孕妇皮肤和胃部健康，所以是有益无害的。

　　孕妇可以吃醋栗吗

　　孕妇可以食用。孕妇在孕期需要注意的比较多，特别是在饮食方面，一个是害怕刺激胎儿，另一个是因为孕期由于身体发生变化，胃部会经常疼痛，所以不敢瞎吃，但是食用醋栗不仅不用担心，而且还可以补充孕期营养、增强抵抗能力、降血压、降血脂，还能保护孕妇皮肤和胃部健康，对胎儿的发育也很有好处，所以是有益无害的，但是还是要适量，毕竟这是一个任何人都需要遵守的饮食规则。

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