湖盐是什么
对于湖盐来说，实际上还有一个称呼，是叫做池盐的，而对于湖盐来说，实际上是从盐湖中直接采出的盐了，当然也可能是用盐湖卤水为原料，然后在盐田中晒制而成的一种湖盐了。对湖盐来说，首先是可以作为食用盐服用的，当然湖盐作为食物防腐剂也是很好的选择，湖盐本身也是制碱、盐酸和氯气的原料，可以发现湖盐的用处还是比较多的。
对于湖盐来说，实际上是属于生产历史非常悠久的一种食物了。不过对于湖盐的生产方法，我们还是应该根据具体的资源情况来进行判断的，对于已经形成石盐矿床并赋存丰富晶间卤水的盐湖，如中国和苏联的多数盐湖，主要是直接开采石盐；未形成石盐矿床或石盐沉积很少的盐湖，对于这样的就需要我们在湖边修筑盐田才行，这样可以帮助我们引入湖中的卤水，通过日晒成盐就可以了。
实际上还有一种无晶间卤水，这样是属于干涸盐湖的了，对于这样的湖盐来说，我们就需要需注水溶制饱和卤水晒盐，或者是选择直接的去开采出原盐，同样是非常不错的选择。实际上湖盐的开采原理和操作与海盐是比较相同的，但是相对来说盐湖卤水的浓度是较高一些的，所以说湖盐在蒸发池的面积上也应该相应的比海盐减少一些才行。
湖盐能吃吗
湖盐是可以用来食用的，但是大家在吃的时候要注意，对于湖盐来说是一定要等到加工之后才可以食用的，主要是因为在湖盐中是含有大量硝存在的，因此湖盐是没有办法直接去服用的，不过湖盐在经过水煮晾干加工以后就是可以食用的了。
湖盐的营养价值
湖盐是属于调味品的一种了，不过实际上湖盐并不仅仅是人们膳食中不可缺少的一种调味品了，实际上湖盐可以说是人体中不可缺少的一种物质成分了。而且对于湖盐来说，其中主要成分是氯化钠，而这种物质实际上是一种中性的无机盐。所以说湖盐是其味咸的一种食物，同时湖盐是性寒的，而且人湖盐还可以入胃、肾、大小肠经，同时湖盐还能够具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻等多种的功效，对我们健康是有好处的。而且实际上食盐还很适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻的人群服用湖盐，特别是对于夏季容易中暑多汗的人群，还有咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血等问题，还有胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者人群来说，选择服用湖盐都是不错的选择。
湖盐的功效与作用
丢湖盐来说，我们首先是可以利用湖盐来起到一个调味功效的，所以说我们服用湖盐就能够有效的帮助我们人体解腻提鲜，同时祛除腥膻的功效也是很强的，我们还可以通过湖盐来让食物保持原料的本来的味道。对于湖盐水来说，我们是可以发挥出杀菌、保鲜防腐作用的。
而湖盐是还可以用来清洗创伤，这样是可以起到防止感染功效的，对我们健康是有好处的。同时大家还可以试试把湖盐撒在食物上，这样就可以起到一个短期保鲜的功效，同时我们把湖盐用来腌制食物，这样还能起到预防变质的情况产生。而且我们选择用湖盐水，这样是能帮助我们清除皮肤表面角质和污垢的，对大家保护皮肤健康还是有好处的。
湖盐和海盐哪个好
湖盐和海盐都是比较常用的两种盐分了，相对来说湖盐能够保护血管的，而海鲜功效不同，所以说区别还是比较大的，首先对于海盐来说，实际上这是一种从海水中制得的盐了。所以说湖盐也成为了现在产量最大的一种盐了。我们在平时吃的精制加碘盐实际上就是海盐了。而对于海盐来说，我们可以按照加工程度的不同，是可以分为精盐和粗盐的。对于精盐来说纯度是要高一些的，而且在其中几乎是不含杂质的，而在精盐中加入碘酸钾之后就会变成我们在平时常吃的加碘盐了。而在粗盐中是含有镁、钾等矿物质的，特别是其中的碘元素是非常丰富的，但是由于在粗盐中的杂质是比较多的，因此现在很少使用。
而对于湖盐来说，由于湖盐是属于从咸水湖中得到的一种盐。而青海湖作为我国最大的咸水湖，所以说就成为了湖盐的主要产地，在湖盐中是含有较丰富的钾元素的，所以说我们服用湖盐能够对控制血压有利。
湖盐的人群宜忌
湖盐对于我们大多数人来说都是可以服用的，但是大家在服用湖盐的时候需要注意，是存在一定禁忌人群的，特别是对于高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童来说都是不适合去吃湖盐的，对于水肿的人群来说湖盐同样是应该避免吃的。
如何挑选湖盐
想要选购出优质的湖盐，那么我们首先就应该去选择出晶粒呈粉状的湖盐，而且对于色泽洁白、杂质小的湖盐来说，这样的湖盐是比较优质的，我们应该尽量的去避免选择颗粒大，杂质较多，色泽暗淡的湖盐才行，这样的湖盐是属于劣质的。
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