竹蛏的营养价值
竹蛏是属于一种味甘咸、性寒的食物，而且是可以帮助我们入心、肝、肾的，这样就可以有非常强的补阴，清热功效，同时还可以发挥出除烦，解酒毒等多种的功效，这样对我们缓解产后虚损，湿热水肿，痢疾等多种问题，都是有一定好处的。
竹蛏是富含碘和硒元素的一种食物，而且竹蛏对于甲状腺功能亢进的患者、孕妇、老年人来说，都是非常好的一种保健食品了，在竹蛏中是含有大量的锌和锰存在的，所以说大家常食竹蛏就可以有益于我们的大脑健康，是可以帮助起到营养补充的功效，所以吃竹蛏就可以有非常好的健脑益智功效。
同时大家吃竹蛏还可以发现，在竹蛏中是含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素存在的，这样对我们人体健康有意义，是大家不能错过的美味食物。
竹蛏怎么做好吃
想要吃到美味的竹蛏，首先我们要将竹蛏洗净，然后放入到盐水中去浸泡上两个小时，这样才可以让竹蛏把泥沙洗净。然后我们再选择在锅中加入一些清水，然后我们要放些姜片、料酒，然后就可以投入焯水了，等到竹蛏开口立刻捞出。这时候我们要把香葱洗净，切寸段之后，再把姜也同样切片。把锅置火上，把油烧热之后就可以爆香葱段、姜片，然后及时的倒入其中竹蛏，快速的进行翻炒。最后我们调入盐进行翻炒，均匀就可以了。
竹蛏的宜忌人群
对竹蛏来说，因为竹蛏是很适合给湿热体质和阴虚体质的人群吃的，这样对我们健康是非常有好处的，同时大家吃竹蛏还可以有烦热口渴、盗汗等多种的症状产生，这时候我们就可以迟来帮助我们缓解不适的，而且实际上竹蛏主要的功效就是能帮助我们清热解毒、补虚。但是对于阳虚体质的人群来说，竹蛏是应该避免去吃的，否则是会引起不适情况，威胁我们健康的。
竹蛏的饮食禁忌
吃竹蛏的时候要注意，首先竹蛏是一定要选出金黄色壳的才行，如果说是属于暗黑色的竹蛏，那么就不能要了，主要是因为黄金色壳的竹蛏壳是比较薄的，同时肉厚。吃竹蛏的时候一定要挑选出活的新鲜的竹蛏才行，如果是死的竹蛏是不能吃的，否则就会出现吃坏肚子的情况产生。
竹蛏怎么洗
想要吃竹蛏，那么需要洗干净才行，对于将买回来的竹蛏，我们需要先放在一个比较干净的盆中，然后在其中接上自来水，我们要用清水将竹蛏养上一段时间，这样就可以让竹蛏吐出一定的泥沙。然后我们再在盆里加上一点盐，而对咸度来说，和平常我们喝的盐水差不多就完全可以了，这样的咸度才可以让竹蛏吐出泥沙。
在中间的时候我们一定要多换几次水才行，而且加水的时候是一定不能太满的，一般来说换上三次水之后，再在清水里加几滴香油就可以让竹蛏清洗好了。
竹蛏和蛏子区别
竹蛏还有一个名字叫做蛏子王，这是属于一种海产的双壳软体动物，同时竹蛏的是延长形的，而且在两壳合抱之后就成了竹筒状，所以叫做竹蛏。
而对蛏子来说，实际上学名是缢蛏，同时是属于一种软体的动物，也是属于双壳纲的帘蛤目贝类动物，这实际上是生活在海洋之中的一种食物，也是我们在平时很常见的一种海鲜食材。因为贝壳是比较脆的，同时还会呈现出长扁方型的样子，而且从壳的顶到腹缘的部位，是有一道斜行的凹沟存在，所以说也叫做缢蛏了。而且因为蛏子的生长是非常快的，再加上个体也比较大，其中的肉也是非常肥嫩的，作为一种色白味鲜的食物，是非常美味的。
孕妇可以吃竹蛏吗
对孕妇来说竹蛏是完全可以吃的，在竹蛏中是含有丰富的蛋白质存在，同时其中的钙、铁、硒、维生素A等营养元素都很丰富，再加上竹蛏吃起来的滋味是非常鲜美的，也是营养价值很高的一种食物，能够有不错的补虚效果。但是孕妇还是要少吃比较好，因为竹蛏是性凉的食物，如果出现了脾胃虚寒、腹泻的问题，竹蛏就不要吃了。
竹蛏哪里不能吃
吃竹蛏的时候，竹蛏的内脏是不能吃的，我们一定要把竹蛏的内脏取出才行，不然在吃的时候，我们的牙齿是会感到非常不舒服的，是我们持续用小心的。而且对于刚买来的竹蛏，我们一定要选择泡在淡盐水里才行，这样是可以让沙子完全吐干净的，同时在等到水完全烧开之后，我们就可以把竹蛏焯水10秒钟，这时候壳是会打开的，然后我们及时的把其中的内脏挤出来，然后取掉壳上的黑边，就可以炒着吃竹蛏了。
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