牛骨的营养价值

　　牛骨的功效与作用

　　牛骨的主要原料是牛骨，里面是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙，等我们身体多种所需要的营养成分，我们用牛骨来制作汤品或者是其他食物，都是可以促进我们身体对钙质的稀少，能够很好的提高身体的免疫力，对于身体虚弱和胃口不好的人群来说是非常不错的选择，而且可以改善腰酸背痛的状况。

　　牛骨也是有很好的抗衰老的作用，对于我们的骨骼来说最重要的就是骨髓了，血液里面的红、白细胞等都是在骨髓里面形成的，而且随着年龄的增大，我们的身体也是在老化，骨髓制造红、白细胞的功能也是在衰退，骨髓功能的降低就是会影响到我们身体的新陈代谢，骨头汤里面含有的胶原蛋白能够很好的增强我们身体的造血细胞功能。

　　牛骨头里面含有丰富的钙质，这对于小孩子的骨骼发育是非常有好处的，牛骨髓里面含有丰富的磷脂和不饱合脂肪酸，是能够很好的提高孩子的身体免疫力，我们在制作牛骨的时候加入一些姜片和胡椒粉，能够很好的驱寒利湿，很适合在冬季饮用，是老少皆宜的食物。牛骨里面的胶原蛋白是能够帮助身体对钙的稀少，而且有强壮骨密度和防止骨质疏松的作用。

　　牛骨的营养价值

　　牛骨里面是含有比较丰富的磷酸钙、碳酸钙，所以我们食用是能够很好的补充身体钙质。牛骨里面也是含有丰富的骨胶原，能够让我们的皮肤变得更加的靓丽有弹性，所以有很好的美容的作用。

　　牛骨怎么吃

　　番茄牛骨“罗宋汤”。我们首先就是将番茄川汤，烫过之后就是去皮，切成块，备用。将马铃薯切成块，然后用平底锅煎一煎，这样就是会在后面下锅之后不会糊掉。而且，我们用牛骨煎一会就是会使得肉味的香气变得更加的浓厚。将所有的青菜放入到锅里面，然后就是加入少量的沙拉油、奶油进行翻炒，将洋葱、蒜头、青葱先用小火慢炒，等炒出香味了，就是放入番茄、高丽菜、红萝卜。将煎好的牛骨放入到高汤里面，煮两个小时左右就是可以了。

　　牛骨汤的功效与作用

　　牛骨汤的营养价值是非常高的，牛骨含有我们身体所必需的多种氨基酸，对于我们补身是有非常不错的效果，可以很好的补气和活血，牛骨汤还可以很好的提高我们的身体素质和免疫力，牛骨汤里面含有非常丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是能够很好的抗皱，美肤，所以大家是可以适量多食用一些。

　　牛骨汤里面含有非常丰富的钙质，大家如果是想要补钙的话就是可以考虑牛骨汤，牛骨汤也是有很好的美容的功效，经常食用一些牛骨汤能够促进身体的新陈代谢，对我们的脾胃也是有很好的滋补作用，所以大家是可以多喝一些牛骨汤来补身子。

　　牛骨汤是有很好的壮阳强精和暖身的作用，能够让我们的胃口大开，增强食欲，是我们冬季滋补的佳品。牛骨汤里面含有非常丰富的磷脂和不饱和脂肪酸，能够很好的提高我们身体的免疫力。我们在冬季的时候喝上一些牛骨汤能够很好的驱寒暖身，祛湿。大家不妨多制作食用一些。

　　什么人不宜喝牛骨汤

　　在我们的生活中很多人都是适合喝这款味道鲜美的牛骨汤，但是我们如果是久病体虚就是不适合喝牛骨汤了，这样是会使得我们体虚的状况更加严重的。而且我们在生活中如果是湿热和阴性体质以及大病初愈体质也是不适合喝牛骨汤的，因为这些人群身体体质比较差，身体较弱，在食用了牛骨汤之后，就不会能够很好的将营养成分吸收和利用，反而是会加重我们的身体负担。很多人在生活中都是会进入这个误区。

　　孕妇可以吃牛骨吗

　　孕妇是可以吃牛骨的，牛骨里面含有丰富的的钙质，对于孕妇本身和胎儿来的都是非常有益的，在怀孕的后期，也是胎儿骨骼形成的时候，在这个时候就是特别需要钙质的，所以孕妇经常饮用一些牛骨汤对身体健康来说是非常有帮助的，但是大家每次在喝的时候一定是要控制量，是要注意适量的喝。

　　吃牛骨的注意事项

　　我们一定是要注意牛骨是不能和和菠菜一起食用，菠菜里面是含有草酸钙，是会与牛骨里面的钙质形成草酸钙，这样就是会破坏营养，我们如果长期食用的话就是会容易得结石病。而且我们如果是常年多病，也是要少吃一些牛骨。