可能很多人不知道什么是食物中毒，骑士食物中毒就是食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
很多学校如果不注意食物和水源的安全，甚至是不了解校园食品安全知识，就可能会发生食物中毒的情况，所以，大家要积极的了解学校食物中毒应急预案，知道学校发生食物中毒怎么办，才能减少食物中毒的发生。
学校食物中毒应急预案
一、提高认识，加强领导。学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生员工共同参与的格局。加强学校食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监管。
二、加强卫生宣传力度。大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。
三、加强食堂卫生自身管理。
四、加强校园环境卫生的管理。
五、明确突发事件应急处理职责。
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