日式烧肉特色，一般说到日式烧肉，想必大家第一时间想到了，牛肉，和牛，其实一般的日式烤肉除了牛肉，还有牛内脏，猪肉鸡肉海鲜等都会有，以下分享日式烧肉特色。
日式烧肉特色1
日式叉烧肉，色泽金黄，入口不腻，鲜嫩多汁，营养美味
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做日式叉烧肉。这种日式叉烧肉其实也是用五花肉做的。
想必大家都知道，五花肉是一种经典的家常佳肴，在我们的生活中很常见，而且五花肉的.制作方法很多，在众多做法中，相信大家对于红烧肉，回锅肉是非常喜爱的。
五花肉是肥肉与瘦肉相连的，小编以前只要看到肥肉就觉得肯定很难吃。但是吃过五花肉之后却爱上它了。因为用五花肉制作的各种菜都是非常好吃的。
今天小编给大家带来的这道菜也是如此，它色泽金黄，看起来油，吃起来却非常清爽，不仅鲜嫩多汁，还营养美味。那么如果你喜欢这道美食的话，就和小编一起来看看，这个美味的日式叉烧的做法吧。
主料准备：五花肉500克
配料准备：茴香10克，香叶10克，肉桂10克，花椒10克，干辣椒10克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
制作方法：
第一步，首先，我们把葱洗净切成段，把姜洗净切成块，然后开始切五花肉，把五花肉洗净，先从中间开始切，切成两半后，我们五花肉卷成圆筒状。
在这里，我们还需要准备好棉绳，用棉绳把五花肉绑紧，这样五花肉煮的时候，就不会散开，能很好的固型。
第二步，拿出一个可以锅水的锅，锅里加入一些清水，再加入姜片和料酒，大火将水烧开后，把五花肉放进锅里煮，煮沸后去掉浮沫
然后再捞出五花肉沥干水分后放入高压锅中备用。这时我们将之前准备好的调味料全部倒入高压锅中，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖等，用中火，与五花肉一起煮20分钟左右，这时猪肉基本熟了。
第三步，然后我们把火关掉，这个时候，我们不需要把五花肉拿出来，因为煮熟的五花肉并不意味着菜已经做好了。我们把五花肉卷直接泡在汤里一晚上
这样五花肉和腌好的汤就能完全入味。等到第二天时，我们再将五花肉取出。准备一个大碗，把它放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。
第四步，取下表面的棉绳，再根据自己的喜好将五花肉切成块。肉块的大小可以根据你的喜好来决定。最后根据自己的喜好放些辣酱即可开吃。
日式烧肉特色2
1、什么是日式烤肉？
品种丰富，组合多样。一般韩式烤肉店都会已1~3种主要的肉的部位为卖点，而相对日式烤肉，品种更为全面，从牛肉，猪肉，内脏，鸡肉，到海鲜，蔬菜几乎应有尽有，点单时，分量一般已1人份起点，这样的“少量多餐”可以让大家体验更多的美味。
2、关于其他的一些特点
服务细心体贴，一切为了最美味的烤肉。相比之下，一般的日式烤肉点，牛肉的品种会格外丰富，而且一般都是由自己烧烤。烤肉在品尝时，会沾烤肉酱，盐味烤肉的肉话一般都会配上柠檬，挤出柠檬汁品尝。
另外因为日式服务的烤肉店，一般会顾及到烤肉店烟味给客人衣物带来异味，会给客人准备另外放置衣物；对于烧烤网或者盘的更换非常勤快，再吃完烤肉会还会送上口香糖等一些列细致的服务，一切味了让烤肉能够呈现最美味的一面。
3、日式烤肉前须知的小要点
预热烤网，烤肉的顺序，以及慢慢品尝！首先作为日式烤肉的网「網」，因为一般肉片比较薄，而且肉的温度是冷的，为了防止肉汁的流失以及沾在网上，炉子一上来千万不要马上急着上肉，烤肉网一定要提前预热，这样可以大大有效的'预防。
烤肉的顺序也比较讲究，一般从薄的没调味的开始，例如：牛舌→内脏→横膈膜→牛小排→蔬菜等等，味道也从 盐烤→酱烤，酱料调味的肉会让网盘沾上酱料，影响没调味的口感。
最后，一般日式烤肉一次吃多少烤多少，不会一次性放很多烤，一来烤太多放凉了影响口感，一来烤太多火力的控制会变的更加困难。
日式烧肉特色3
1.御好烧/大阪烧(お好み焼き)
御好烧是一种源自关西的日式烧饼，主要材料有面粉、切丝卷心菜、各种肉类和海鲜，是一道非常受欢迎的日式料理。御好烧是根据你自己的喜好去决定材料的小吃。而一般的配料有猪肉、扇贝、鱿鱼、章鱼、明太子、奶酪、培根和面条等。
2.文字烧(もんじゃ焼き)
东京也和大阪一样，拥有属于自己的日式烧饼。跟御好烧相比，文字烧的`面糊比较稀，整体比较薄。「月岛」是在东京的地方，以拥有多间文字烧餐厅而著名。这里的餐厅也有提供御好烧，正好适合那些想要同时品尝这两种美食的人。
3.章鱼烧(たこ焼き)
章鱼烧是另一种在大阪流行的小吃，把小块的章鱼和切碎的卷心菜混合到面糊中，再用特制的铁盘烤成小球的形状。这种令人垂涎欲滴的街头小食通常会伴上蛋黄酱、青葱和鲣鱼片享用。
4.照烧(照り焼き)
照烧是日式烹调方法之一，意思是在烧烤之前，用酱油、米酒和糖制成的酱汁把肉醃制。酱汁中的糖会让料理出来的肉的表面有一层光泽(照り，teri)，所以得来了这个的名字。
5.炒面(焼きそば)/炒乌龙面(焼きうどん)
日式炒面(焼きそば)即是炒荞麦面或任何面粉制的面条。它的材料通常有切成薄片的猪肉、卷心菜、胡萝卜和葱等，最后也会配上一点红色醃姜进食。炒乌龙面与炒面相似，只是用了乌龙面去代替荞麦面而已。
【日式烧肉特色】相关文章：
日式料理推荐09-26
日式蛋包饭09-22
日式餐具的特点有哪些07-10
为什么选购日式榻榻米09-06
日式餐具特点有哪些10-08
红烧肉的做法09-19
减肥食谱：姜汁烧肉09-24
儿童菜谱鸡日式鸡肉沙拉09-03
儿童饺子类食谱：日式煎饺子08-31
家庭红烧肉的简单做法04-13