饺子、萝卜老鸭煲、吃倭瓜等等。
东北立冬吃啥1
饺子
“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”北方人过年过节，最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。饺子有“交子之时”的意思，除夕夜吃饺子，代表新旧两年的交替；立冬吃饺子，则是秋冬季节的交替。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
萝卜老鸭煲
非常正统的`冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。
吃倭瓜
古代立冬有吃倭瓜饺子的风俗，倭瓜即南瓜。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。要问缘由，是因为古代人认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。
熏制焙肉
东北醴陵人在立冬这天，要开始熏制有名的“醴陵焙肉”，这种肉用灶上的烟火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出来的肉为上品。
东北立冬吃啥2
立冬还有什么美食
饺子是北方人最喜欢吃的食物，饺子是每个节日必不可少的，但饺子可以随时吃，不同的节日有不同的含义。立冬这天人们也有传统食物，但立冬吃萝卜还是吃饺子。
饺子，立冬这天吃饺子早在三国时期就有了，但当时的饺子和现在的馄饨差不多。煮好后盛在碗中盛汤，所以当时的人把饺子叫做“馄饨”。直到唐朝，饺子才变得和现在一样。饺子的原名据说是焦耳，是中国医圣张仲景首先发明的。他的'“祛寒焦耳汤”的故事至今仍在中国民间流传。
大葱如果在冬天吃，可以很好地抵御冬天的寒冷和潮湿，减少生病。吃大葱的时候，不仅可以调味，还可以让身体发烫，所以冬天端上一份大葱是非常不错的选择，这也是北方人的最爱。
交冬糍以前主要是作为祭祀用的蛋糕，或者是庆祝丰收时煮着吃。现在也是每年到立冬节气的时候煮着吃，属于传统食品。
甘蔗上市的季节是冬天的开始。这时甘蔗已经处于成熟阶段，吃了不容易上火。除此之外，吃甘蔗还可以锻炼我们的牙齿，不容易变坏。甘蔗的营养也很丰富，吃了对身体也有好处，甜甜的果汁令人生津止渴。
团子的形状是球形的。在立冬吃团子意味着团团圆圆。团子看起来很像北方的元宵，但它们要大得多，大约有苹果那么大。通常，吃完三个左右团子就饱了。它们也分为白色团子和绿色团子，味道不同，非常美味。
立冬到来时除了吃饺子还有很很多传统食物，这时吃货们可以一饱口福，此外，当立冬到来时，每个人都必须注意适当添加衣服，以防止季节交替期间的不健康现象。吃饭的时候，一定要适量吃。不要吃太多，合适就好。
东北立冬吃啥3
立冬养生首选以下四种食物：
1）板栗：
中医认为，板栗鲜精性甜，最适合当下立冬时节，秋末冬初补肾调理。有研究表明，板栗富含的膳食纤维能强化肠道促进正常排泄。板栗富含的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素，可以为人们提供热量。
成人进食板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功效，老年人食用板栗可以防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有治疗腰腿酸痛及舒筋活络的功效，尤其适合肾虚、大便溏泻的人群，经常食用可以强身健体，对人们日常口舌生疮和口腔渍疡也有治疗作用。但是板栗难消化不宜多吃，适时进补即可。
2）白萝卜：
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”等俗语，充分说明了民间对萝卜在养生保健以及治疗疾病方面具有的作用的肯定。中医认为，白萝卜味甘、辛，性寒，入肺、脾、胃经，具有清热解毒、健胃消食、顺气解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效，可主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉肿痛、声嘶咽干、腹痛腹泻、头痛头晕等症。
值得注意的是，白萝卜生食熟食功效有别，煮食可治肺萎肺热吐血、气胀食滞、饭食不消化、痰多、口干舌渴、小便不畅、酒毒；生捣汁服食则可止消渴、治吐血、衄血、声嘶咽干、胸膈饱闷、大小便不畅。
3）桂圆：
立冬后，有些女性容易出现手脚冰冷的`现象，这多半与气血不足有关。这些女性吃吃桂圆就很好。桂圆是药食两用的冬季养生佳品，不仅养血，而且补心，对失眠、食欲不振、健忘亦有食疗作用。中医认为，桂圆味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效，适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
4）羊肉：
立冬到来，为冬季进补拉开了序幕，这是进补最佳的时期，首选有温补功效的食材，以抵御寒冬，常被提到的便是炖羊肉了。羊肉富含蛋白质、脂肪和多种矿物质元素，其中铁元素比猪肉高，对贫血患者有不错的食补功效。
中医认为羊肉有益气养血、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、补虚、御风寒的功效，因此对于冬季手脚发凉、久病体弱、营养不良、腰膝酸软及一切虚寒诸症都很有好处。一般的人都可以食用羊肉，尤其是体虚胃寒者冬季可多吃些羊肉。不过值得注意的是，感冒发烧以及患有急性肠炎及一些感染性疾病者忌食羊肉，夏季也不宜用羊肉作为进补食品，过多食用会生热病。
立冬后食物养生攻略：宜根据自身需要选择食物
（1）养肾食物：立冬后宜多食养肾食物，以提高人体御寒能力。肾阴虚者，可多食海参、枸杞子、银耳等食物；肾阳虚者宜多食狗肉、韭菜、肉桂等。
（2）御寒食物：立冬时气候寒冷，宜多食一些温热补益的食物来御寒，可多食羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、虾、鹌鹑等食物，此类食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，可益肾壮阳、温中暖下、补气生血，御寒效果较好。
（3）富含钙和铁的食物：有研究表明，怕冷与缺少钙和铁有关。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
（4）含碘丰富的食物：海带、紫菜等含碘丰富的食物可促进甲状腺素分泌，产生热量故立冬时也宜常食。
（5）坚果：此外，立冬后还可多吃些坚果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。
总之，需要提醒的是，因为食有谷、肉、果、菜之分，人有男、女、老、 幼之别，体质有虚、实、寒、热之辩立冬食补养生要因人而异，故立冬食补养生要因人而异，千万不可盲目进补。
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