纯牛奶怎么选，纯牛奶的食用营养价值是非常高，纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙，在日常生活中很多家长会给正在发育的小孩喝纯牛奶，下面分享一下纯牛奶怎么选。
纯牛奶怎么选1
先观察牛奶的包装是否胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果纯牛奶产生上下分界，上部为清液，下部有似豆腐脑的沉淀，则说明奶已变质。新鲜的优质纯牛奶闻起来是鲜美的乳香味，不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。
纯牛奶怎么选
可以用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察牛奶液中是否有红色或深黄色、是否有不溶杂质以及发粘或凝块的现象。如果有，则说明牛奶中掺入淀粉等物质。
另外纯牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，正常的'牛奶滋味由微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成。
纯牛奶滴在玻璃上的乳滴呈圆形，不易流散。乳滴不成形且易流散，则是掺水奶。
纯牛奶能不能加热
纯牛奶能加热。可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质失去活性。注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。
纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。
奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。
纯牛奶怎么选2
纯牛奶怎么喝最有营养
纯牛奶是生活中最常见的高营养饮品，很多人都喜欢通过喝纯牛奶来滋补身体，提高身体健康水平。但是纯牛奶怎么喝最有营养你们知道吗？如果不了解只是盲目的喝纯牛奶，很难吸收它的全部营养。
1、纯牛奶餐后两小时喝最有营养
纯牛奶可以餐后两小时，或者餐前一个半小时喝，这时饮用最利于人体对牛奶营养的吸收。因为牛奶中有多种营养成分，在人体空腹的情况下是不能把它们吸收和利用的，而餐后两小时，正是体内食物消化大半的时间，是喝纯牛奶好时机，另外平时喝牛奶，如果感觉肚子发空，可以先吃一些点心，再喝纯牛奶，也能提高身体对牛奶营养的吸收率。
2、纯牛奶喝对时间最有营养
纯牛奶在正确的时间中饮用，最有营养，比如大家可以在早餐时喝一杯纯牛奶，这样就能为身体提供一天需要的'营养成分，也可在在晚上肯前喝一杯纯牛奶，这样能让到安神和提高睡眠质量的良好的作用。
3、纯牛奶温度适宜最有营养
大家喝纯牛奶时要注意它的温度，它不宜冷饮，也能温度过高，据科学家证实，温度在三十五到四十度之间的牛奶，最有营养。温度过低的牛奶，不但能不利于人体对它的营养的吸收，还能伤害肠胃，对消化系统不利，而温度过高的牛奶则会出现营养流失，人们再饮用也吸收不到应有的营养成分。
纯牛奶怎么选3
纯牛奶喝多了有什么坏处
缺钙
牛奶有补钙之效这是众所周知的，纯牛奶中钙质的含量很高，但磷的含量更高，这就是牛奶和母乳的主要区别，磷和钙质相互抑制，喝太多的纯牛奶起不到补钙之效，反而会引起缺钙。尤其是老年人，有很大可能加重骨质疏松。
皮肤过敏
纯牛奶中含有很多的蛋白质，部分人对牛奶蛋白表现出过敏，这种现象随着喝纯牛奶的时间延长而加重，还有些人本来就免疫力差，喝纯牛奶喝多了情况下就容易出现皮肤过敏。
消化不良
牛奶中蛋白质的含量极高，在食用需要良好的胃肠功能消化吸收，对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大，长时间食用有可能会影响人的消化功能。
什么人不适合喝纯牛奶
乳糖不耐受者
部分人由于自身体质的原因，缺乏一种乳糖分解代谢酶，这种人喝纯牛奶会出现胀气、呕吐、腹泻等乳糖不耐受症。
缺铁性贫血者
纯牛奶中含有较多的矿物质钙和磷，在食用之后会和体内的铁质相结合，形成一种不溶性的含铁化合物，经常食用会加重贫血症。
胃肠溃疡者
纯牛奶属于产气食物，在胃肠内会产生较多的二氧化碳气体，因此，自身属于胃肠溃疡者不适合食用，以免加重症状，出现胃肠出血、胃肠穿孔等症。
肾结石患者
牛奶中的钙质不一定能全部被消化吸收，不能被消化吸收的部分会经过肠道或尿路代谢掉，钙质和尿酸会发生反应，生吃难以溶剂的尿酸钙，加重肾结石的病情。
纯牛奶每天喝多少合适
纯牛奶每天喝300ml以内即可。
纯牛奶虽营养极其丰富，但也不适合多吃，每天食用300ml以内，建议在早晚各饮用100ml即可，既能补充身体营养，也能避免过多饮用出现副作用。
牛奶可以洗头吗
纯牛奶可以用来洗头，用牛奶洗头发主要起到一个滋养的作用，先把头发洗干净，搽到不掉水，然后抹上牛奶，保持5分钟左右，冲洗干净。
用牛奶洗头对干枯的头发是作用不大的`，因为牛奶价值在于它的蛋白质含量，还有乳糖含量，这些都事要人体吸收的，涂抹在头发上是没有作用的。或许会有些物质有点对头发有保护作用，但是含量肯定很少，至少比专门制作的洗发水少，这可以不用怀疑。牛奶是自古以来的美容圣品，其蕴含丰富的乳酸成分，功效同果酸一般，能具有保湿滋润的效能，除此之外，牛奶还富含多种维生素和矿物质，可以防止发丝的干燥粗涩。就让我们充分发扬牛奶的高度保养疗效，宠爱自己的一头秀发!
另外，很难冲洗干净，而且会让头发短时间油油的，很不干净，不过用牛奶洗澡洗脸效果很好，滋润美白。
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