虾仁的做法大全，虾仁是我们在日常生活中比较常见的一种食材，而在日常生活中，虾仁这种食材非常广泛的受到人民群众的喜爱，下面分享一下虾仁的做法大全。
虾仁的做法1
将虾仁清洗干净，去除虾线，黄瓜一分为二，去瓤，切成小段。在碗中打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。将蛋清加入虾仁中，放胡椒粉、食盐腌制10分钟。锅中烧油，爆香姜蒜，加入虾仁和黄瓜翻炒均匀，淋入水淀粉后便可出锅。
虾仁做法及步骤
准备食材：虾仁、鸡蛋、食盐、淀粉、黄瓜、大葱、大蒜、胡椒粉、植物油。
1、将虾仁清洗干净，去除其中的虾线。将黄瓜一份为二，去瓤，切成小段。
2、打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，并将蛋清加入虾仁中。
3、加入食盐、胡椒粉和干淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
4、锅中烧油，爆香蒜末、葱末，加入虾仁翻炒至变色，放入黄瓜丁翻炒。
5、倒入少许水淀粉，汤汁收紧后美味的清炒虾仁便可以出锅装盘。
清炒虾仁的做法
1、我们制作这道清炒虾仁的时候，所需要的食材有一定量的虾仁，鸡蛋，生姜，大葱，黄瓜，还需要一些葱姜蒜以及水淀粉，食盐，胡椒粉，绍酒。
2、我们需要首先将购买回来的虾仁认真清洗干净之后，将其背部的那一条黑线挑掉，找来一个碗将鸡蛋打到碗中，并且将鸡蛋黄和鸡蛋清分开。
3、找来一个小盆，将我们已经清洗干净的虾仁放到盆中，然后我们向其中放入一定量的盐胡椒粉，干淀粉，鸡蛋清以及绍酒，将这些食材全部搅拌均匀，并保证虾仁上面已经抹匀了，我们给上的'这些材料，然后我们将已经上好浆的虾仁放进冰箱的冷冻室中。
4、把准备好的黄瓜清洗干净之后切成两半并将黄瓜子取出，把葱姜蒜和黄瓜切成片状。
5、将适量的盐，胡椒粉，料酒，水淀粉以及葱花事先调好放在一旁，将锅打开向锅中加入一定量的油，烧热之后，我们将虾仁加入到锅中，虾仁的颜色改变之后，我们将其捞出。
6、向锅中加入葱姜蒜和黄瓜并炒一会儿，然后加入我们上一步炒好的虾仁，并倒入我们制备好的勾芡粉，然后就可以出锅了。
虾仁的做法2
虾仁的做法
1、虾仁在日常生活中的做法是数不胜数的，小编下面就给大家介绍酸辣虾仁烘蛋的做法，我们需要准备一定量的虾仁，洋葱，大葱，大蒜，鸡蛋以及适量的食盐，我们还需要准备一些胡椒粉和麻油，准备一些生粉，蛋白，准备一些水白糖和生粉，生抽。
2、我们首先需要进行一个调汁处理，因为我们在这里需要一个汁料，取适量的白糖生粉和生抽加入到一个杯子当中，再拿来适量的酸辣汁加入到杯子中，我们的调汁过程就完成了。
3、把我们买回来的虾仁进行一下清洗处理，最好将虾仁中的黑肠去掉，然后便可以放入我们的腌料之中进行腌制处理，腌制的过程大概需要20分钟左右，把准备好的洋葱等材料全部切碎。
4、将锅打开，锅中的油烧热之后向其中加入蛋汁，已经凝结之后将蛋汁取出，然后将虾仁放入锅中炒一下，并加入适量的洋葱和大蒜，还有大葱，再向锅中加入我们已经调制好的汁液，便将我们上一步，炒好的蛋汁也加入到其中，炒好之后就可以找来一个盘子，将炒好的食材盛到盘子中享用了。
爆炒虾仁的做法
1、在制作这道菜之前，我们需要将原材料准备好，我们需要准备一定量的虾仁，干辣椒，大葱，生姜，大蒜，料酒，豆瓣酱，花椒，白糖好友以及温水。
2、将我们准备好的干辣椒认真的清洗，并将大葱，生姜，大蒜切成末状。
3、将料酒适量的倒置于一个盘中，然后将我们准备好的虾仁放入料酒中进行腌制，腌制的过程大约需要10分钟左右。
4、将锅打开向锅中加入油油要多放一些，然后等到油已经达到七分熟之后，我们放入我们已经腌好的'虾仁于锅中，这是一个炸的过程，大家小心烫伤，等到虾仁的颜色已经改变之后，我们将虾仁捞出。
5、锅中加入少量的油烧热之后，向锅中加入豆瓣酱，并加入一定量的花椒，干辣椒，葱，姜蒜，炒出香味儿之后，我们将上一步做好的虾仁再次倒入锅中，并与这些食材一起翻炒均匀，然后加入少量的白糖和蚝油，这个过程如果觉得味道不够的话，也可以选择适量的加一些盐进去，不过豆瓣酱是有咸味儿的，然后盖上锅盖闷两分钟，再打开就可以出锅了。
糖醋虾仁怎么做
1、我们需要准备一些原材料，这些原材料包括适量的虾仁，番茄酱，黑胡椒粉，料酒，食盐，淀粉以及面粉。
2、将虾仁进行解冻处理，然后清洗一下吓人便将其背后的黑线挑出，将虾仁放进一个盘中，向盘中加入一定量的黑胡椒粉，料酒和盐，并将这些食材与虾仁搅拌均匀腌制一会儿，大约需要10分钟左右，10分钟之后，我们向这个盘中加入一定量的淀粉和面粉，并加入一定量的蛋清，然后认真地将盘中的食材搅拌均匀。
3、把锅打开，锅中多放入一些油进去，然后将我们已经裹好的虾仁放入锅中炸一下，炸好之后，我们将虾仁取出放进盘子中。
4、再次将锅打开，向锅中加入适量的食用油，并加入一些番茄酱和白糖，这二者的味道要根据大家自己的口感来调，然后开火到白糖融化之后，我们加入一些水淀粉进去，最后我们将上一部已经炸好的虾仁再次放入锅中并搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们就可以找来一个盘子，将我们已经制作好的糖醋虾仁盛到盘子中来吃了。
虾仁的做法3
菠菜虾仁饼的材料和步骤。
一、所需材料：
1、 菠菜：适量
2、 面粉：适量
3、 鸡蛋：1个
4、 虾仁：适量（建议选用去皮去肠虾仁）
5、 姜蒜末：适量
6、 盐：适量
7、 酱油：适量
8、 鸡精：适量
9、 淀粉：适量
10、 葱花：适量
11、 花生油：适量
二、制作步骤：
1、 菠菜洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，磨成泥；
2、 将菠菜泥倒入盆中，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀至面糊状；
3、 用勺子将虾仁压成虾泥，加入姜蒜末、盐、酱油、鸡精、淀粉和葱花，拌匀成虾馅；
4、 取适量菠菜面糊放入手心，搓成球状，压扁，中间填入虾馅；
5、 把虾仁饼滚上一层薄薄的面糊，放到热油锅中炸至两面金黄色；
6、 用厨房纸吸去多余的'油即可。
三、小贴士：
1、 虾馅中加入淀粉有助于保持馅料的湿润口感；
2、 炸虾仁饼的油温不宜过高，以避免炸糊；
3、 熟炸后的虾仁饼可配以蒜泥沙拉酱食用，口感更佳。
四、结语：
以上就是菠菜虾仁饼的制作方法。总体来说，这道菜的难度并不高，适合于家庭烹饪。其中，菠菜泥和虾仁馅是这道菜的核心部分，要使菜品味道更佳，需要把握好调料的比例。如果您也感兴趣，不妨试试制作这道美食吧。祝您好运！
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