虾的营养价值包括补充优质蛋白、补充钙元素、增强饱腹感等。
大虾的营养价值有什么1
大虾的营养价值
对虾的营养成分很丰富,有蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素A、、维生素E、钙 (62.00毫克)、磷、钾 、钠 、镁 、铁、锌 、硒 、铜。含有水分77克,蕴含热量90千卡。
其中,对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。还有,它含有的虾青素是一种预防疾病的强效抗氧化剂,对于延缓人体的衰老也有着重要的'意义。
虾的肉质松软,因此很容易被人体消化吸收,而且具有非常高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、
化淤解毒、益气滋阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等。很适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、手足抽搐、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡、
身体虚弱和神经衰弱等病人经常食用。 此外,大虾中还含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统;
它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。所以说,大虾还是心脑血管患者的最佳食品之一。
大虾的营养价值有什么2
1、补充营养
大虾中富含氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分,食用大虾能够使人体营养成分得到补充。
2、提高免疫力
适量食用大虾,可以使身体相对稳定的摄入营养物质,有助于提高免疫力,促进体内的新陈代谢,维持正常的机体运转。
3、安神镇静
常食用大虾能够有效的治疗神经过敏性失眠、神经衰弱等症状,慢慢调节人的精神状态,且大虾壳还可以入药,制作安神镇定类的药剂。
需注意,新鲜的大虾肉质紧实,闻起来鱼腥味很淡。购买时,要注意大虾是否出现发软、发黏、肉和壳相互脱离、有氨水气味,或者长有黑色斑点(尤其在头部和身体相连的'部位附近)的情况,尽量避免买到不新鲜的大虾。
大虾的营养价值有什么3
补充营养:虾含有20%左右的高质量蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,同时含有丰富的脂肪酸、矿物质和维生素,能为人体提供多种必需的营养素。
增强免疫力:虾能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化:虾中含有丰富的`镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
茄汁黄金虾的做法
需要准备以下食材和调料:
鲜虾500克
番茄酱2汤匙
白糖1汤匙
盐1/4茶匙
鸡精1/4茶匙
水淀粉适量
葱花适量
油适量
做法如下:
将鲜虾去头、去壳,只留最尾部的虾壳,去除腹部黑线,将背部横片开去除黑线,加入盐、料酒拌匀腌10分钟。
热锅倒油,油热后将虾下锅炸至金黄色,捞出沥干油。
锅中留少许油,加入番茄酱、白糖炒出红油,加入适量水调成茄汁,用盐、鸡精调味。
将炸好的虾倒入锅中,翻炒均匀,让每只虾都裹上茄汁。
勾入水淀粉收汁,撒上葱花即可出锅装盘。
西兰花炒虾球的做法
把西兰花切去根部后掰成小朵,放入盐水中浸泡一会儿,这样可以去除里面的小虫子。
2.把虾去头壳和虾线,用厨房剪刀在虾背轻轻剪开,这样可以让虾仁卷成虾球。用胡椒粉和少许料酒、生抽、淀粉腌制一下。
3.把蒜切成蒜片,红辣椒切成小块,大葱切成葱花,姜切成姜丝。
4.锅中放水烧开,加一点盐和油,然后下入西兰花焯水半分钟,捞出后放入凉水中浸泡,这样可以保持西兰花的青绿色。
5.锅中放油烧热,下入蒜片、葱花、姜丝爆香,然后下入腌好的虾仁,快速翻炒至变色。
6.加入西兰花和红辣椒,继续翻炒均匀,加一点蚝油和盐调味。
7.最后淋入少许水淀粉勾芡,出锅前可以再淋一点香油提香。
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