“假如婴儿容易呕吐或食欲不佳，这不一定是他们故意挑食，很有可能是食物过敏惹的祸。”上海市儿科医学研究所免疫研究室主任、儿童免疫专家陈同辛教授指出，“孩子拒吃某些食品并非因为任性，这很有可能源于食物过敏。如果不了解患儿的过敏症状，一味对孩子实行强迫进食，很可能会加重其过敏反应。”
牛奶、鸡蛋是初生婴儿最常接触的致敏原，其中的主要致敏物质是一种叫β-乳球蛋白的成分。
80%的牛奶过敏小儿在3岁后可逐渐对牛奶蛋白产生耐受。而6个月以上的婴儿不仅容易发生牛奶过敏，还会出现对鸡蛋、鱼类或豆类等含有蛋白质的食物产生过敏反应。此外，其他常见的过敏性食物还有鱼类、贝壳类海产品、坚果、花生、黄豆。而在我国，芝麻和水果等食物过敏也相当常见。
许多学龄儿童出现的哮喘、鼻炎等就可能与其婴幼儿期间接触食物致敏原刺激有着密不可分的关系。因此，如果发现儿童对某种食物过敏，就应在相当长的时间内避免再给他们食用这种食物。同时采用积极的方法改变儿童的过敏体质，并且为他们补充全面均衡的营养。
建议母乳喂养6个月并且推迟鸡蛋等固体食物的添加以预防儿童过敏性疾病。
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