中国海参产地排名及主要产地介绍

时间:2023-09-03 15:10:03 饮食 我要投稿

  我国海参产区主要分为辽宁海参、山东海参、南方海参三部分。

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  目前,我国海参产区主要分为辽宁海参、山东海参、南方海参三部分。辽宁产地 发展早,市场成熟;而山东海参则以散户经营为主。南方产区以福建为中心发展迅速。业内普遍认为,辽宁产的海参最好,其次是山东海参,其次是南方海参。

  第一名当属大连海参。在北纬39度的海底,历时3年才长大的大连海参如今享誉海内外。北纬39度被公认为世界上最好的海参产区。因此在这里生长的海参营养成分极其丰富。

  第二名是长岛海参。长岛地处黄渤海交汇处,远离大陆,岛上没有污染产业,是国家级自然保护区,也是中国的海参之乡。

  第三名是烟台海参,烟台海参和烟台苹果一样享誉海内外。黄海暖流和山东沿岸流在这里交汇,水温、盐度适宜,饵料丰富。为海参生长提供了充足的'养分。

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  第四名是蓬莱海参。蓬莱素有“中国海参苗木之乡”的美誉。烟台蓬莱地处黄渤海交汇处。海参养殖加工历史悠久。2012年,海参养殖面积突破100000亩,总产量500万斤。

  第五名是威海海参。威海海参是山东省威海市的沿海特产。威海地理位置得天独厚,拥有近1000公里的黄金海岸线,沿海礁石众多,海藻茂密。藻类资源种类繁多,浮游生物丰富,水质无公害、肥沃,所以出产的海参个体肥大丰满,新鲜可口。

  以上就是关于中国海参产地排名及主要产地介绍,食用海参对人体健康有非常多的好处,比如说对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。

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  如何鉴别海参的优劣呢

  主要从四个部分来着手。

  首先,要从规格上来识别,特大规格的每斤30头左右,大规格的每斤40-50头,中规格的一般在每斤60-80头,而小规格的则每斤在100头以上。

  其次,要从形状上来分,优质的海参体形盈满呈圆柱形,刺是直挺的,这样的海参很轻,并且参肚部的小腿排列整齐,而劣质海参则完全相反。

  再次,从成色上来区分,优质的干海参经过水泡后常常呈现正宗的玛瑙色,弹性比较高,口感极好,软软的`、糯糯的,基本上都是整体,没有破碎,也没有异味。

  最后,从加工方法上来识别,一种是传统的加工工艺,就是通过搓草木灰的海参。一种是纯淡干海参,这种方法加工而成的海参,没有无盐分,无灰,无水分。不过,这种纯淡干海参的价格要远远高于搓草木灰海参。

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  通过外形看海参优劣

  虽然市场上的劣质海参横行,但只要消费者掌握了鉴别海参的方法,在购买和选购海参时擦亮双眼,还是可以选购到优质海参的。所以,广大消费者在购买海参时一定要小心再小心,不要被劣质海参蒙蔽眼睛。

  外形完好无损。

  挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

  外观端正。

  体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。

  没有杂质。

  有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

  看干燥程度。

  有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。

  干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。

  看色泽。

  优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。

  尝味道。

  淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。

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  海参本领

  1,排脏本领

  在不良环境条件下,如海水污染、水温过高或受某些强烈刺激时,海参身体会强烈收缩,常常把内脏排出来,这种现象称为“排脏”。内脏排出后的海参并不会死亡,它们在海里经过大约60天左右的休养生息,又会生出新的内脏。这种功能也是海参的逃生本领。当海参遭遇天敌时,它会本能地快速将自己的内脏吐出,以迷惑天敌、并借助反作用力趁机逃脱。

  2,再生本领

  海参还有很强的再生力。若将其切断,带有部分泄殖腔的片断能再生成一个完整整体。若将海刺参的肉刺切断,5~7天后会出现小的隆起,30天后会长1~2毫米长;若将其管足切除,约7天后伤口会自愈并呈突起状,25~33天后可再生成切断前相同的状态,并能摄取食物。或许正是这种神奇的再生本领,使得它成为术后修复的最佳补品。

  3,夏眠本领

  正如青蛙冬眠,海参是夏眠的,水温达到20℃以上,海参便不声不响地转移到岩礁暗处,这期间海参不吃不动,整个身子收缩变硬,待到秋后才苏醒过来恢复活力。海参用夏眠来渡过夏季海底食物匮乏的难关。

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  4,自溶本领

  海参还有一种特异的.现象,当它离开海水后,在温度较高时会自动分泌出一种自溶酶,几个小时后便自行化作一滩水而消失。所以,除了淡干海参之外,其他产品都要在低温环境下保存,不然您买到的海参就要不翼而飞了!

  5,不腐本领

  海参自溶后,不会像其他动物那样腐变产生难闻的异味。尽管海参很腥,但从不招苍蝇。

  6,预测天气本领

  海参游动缓慢,每小时只能走1米,最不能抵御大风大浪的冲击。当风暴即将来临之前,它就躲进石缝里藏匿起来。当渔民发觉海底不见海参时,就知道风暴即将来临,赶紧收网返航。

  7,抗寒本领

  海参的生命力极强,既使在地冻天寒的环境下,它也无所畏惧,在冰块融化后仍安然无恙。

  8,变色本领

  在海洋里,海参有多种颜色,它们能随着所处的环境改变而改变体色。生活在光照较好的礁体阳面,体色较浅,而生活在较深水域,光照不足的地方,体色较深。海参的这种特性能有效保护自己。

  9,抗缺氧本领

  即使在缺氧的地方,海参也能生存。所以鲜活海参运输时,经常会采用干运的方法。