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包菜怎么做好吃

时间：2023-09-02 09:10:11 饮食我要投稿

　　包菜怎么做好吃，包菜是春季的时令蔬菜，春季的包菜，它的营养价值比其它季节的都要高，价格也是非常的便宜，下面分享包菜怎么做好吃。

　　包菜怎么做好吃1

　　起锅烧油放入切好的蒜末和小米椒炒出香味后，倒入包菜丝不断翻炒，直到包菜炒至断生，然后依次放入盐、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀后，一份美味的包菜就完成了。

　　清炒包菜的制作方法

　　准备食材：包菜、小米椒、蒜、食用盐、食用油、生抽、老抽、蚝油。

　　1、包菜洗净后切成丝，用盐水浸泡10分钟左右，再冲洗干净并沥干水分。

　　2、小米椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜末。起锅烧油，油热后先放蒜末，再放小米椒炒出香味。

　　3、倒入包菜不断翻炒，直到炒至包菜断生。

　　4、再依次放入盐、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，一份美味可口的包菜就做好了。

　　做法步骤：

　　1.准备好所需材料，这两种食材各地的.叫法都不一样，干豆腐有的地方叫：豆皮、豆腐皮、千张儿等。

　　2.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。

　　3.把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

　　4.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后，煮2-3分钟，把干豆腐煮至变软，把干豆腐捞出，沥净水分待用。

　　5.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，再下入葱花、姜丝、蒜片爆香。

　　6.下入包菜大火翻炒，将包菜炒至断生。

　　7.下入干豆腐，再加入蚝油、盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

　　【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、

　　做法步骤：

　　1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了。

　　2.把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。

　　3.把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色。

　　4.锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来。

　　5.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。不要把干辣椒炸糊了，否者有苦味。

　　6.下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生。

　　7.下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。

　　【西红柿炒包菜】材料：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

　　包菜怎么做好吃2

　　【家常蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、

　　做法步骤：

　　1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的`调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

　　2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

　　3.把大蒜切成末。

　　4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

　　5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。

　　6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

　　【西红柿土豆炒包菜】所需材料：包菜半颗、西红柿1个、土豆1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、

　　做法步骤：

　　1.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，把包菜沥净水分，再把包菜撕成块。

　　2.西红柿去蒂，切成块，土豆切成片，土豆片不要切的太薄，土豆片太薄炒制时容易碎。

　　3.锅内加入水烧开，下入土豆片焯水，把土豆片焯水至断生，将土豆片捞出沥净水分待用。

　　4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

　　5.下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至变软，断生。

　　6.下入土豆片，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

　　【香干粉条炒包菜】所需材料：包菜半颗、香干2片、粉条1把、小米辣2-3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、

　　做法步骤：

　　1.粉条要提前泡发，锅内加入水烧开，下入粉条煮制，把粉条煮至变软，然后放到温水中浸泡半小时左右，把粉条泡发至无硬芯。

　　2.把香干切成条，小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

　　3.包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，然后把包菜沥净水分，再把包菜切成丝。

　　4.粉条泡发好后，把粉条捞出沥净水分，放在容器中，加入1汤匙油拌匀，再加入1汤匙生抽拌匀。粉条泡发好后，加入油拌匀，这样炒粉条时，粉条不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小窍门。

　　5.锅内加入水烧开，下入香干焯水，把香干煮几分钟，煮至香干变软，将香干捞出，沥净水分待用。

　　6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入包菜丝大火翻炒，将包菜炒至颜色变深绿。

　　7.下入小米辣，粉条，香干，再加入少许盐，1汤匙生抽，一起翻炒，炒至粉条变透明，关火，盛出装盘即可。

　　【包菜炒干豆腐】所需材料：包菜半颗、干豆腐2张、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、蚝油1汤匙、

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