印度的主食西马是是一种用白色玉米面制作成的食物。
印度的主食西马是什么1
西马也叫恩希玛，希玛或者西玛，是赞比亚的主食。西马是一种用白色玉米面制作成的食物。首先用工具把玉米磨成粉状，然后在锅中将水煮开，倒入玉米粉，边倒边用木勺搅拌，直到它变得粘稠，最后变成团状玉米糊，这就是西马。
西马是非洲主要的食物，也是非洲传统的主食有着悠久的.历史，很多非洲人家顿顿都是吃它的，吃一顿顶一天，西马主要由玉米或者木薯制作，玉米制作的口感比较粗糙，木薯制作的口感比较细腻。
西马是用手抓着吃的，并且很多非洲人在吃西玛的时候都会配上一些豆子或者蔬菜，还有一些非洲人喜欢搭配鸡肉或鱼肉。
在非洲一些小餐馆里，很多西马都是配着最便宜的蔬菜的，所以很多比较穷的人都可以吃得上，但是比较有钱的非洲人一般都是搭配着肉类吃得。
赞比亚习俗：传统食客围坐一桌，或在地板上周围吃饭。由于恩希玛是用手抓吃的，吃饭的人必须要洗手。洗手时，主人或吃饭的年轻人要给长辈或客人倒水洗手。
进食时，先要把小疙瘩拿在掌中，轧制做成一个球形，浸到菜里。缩成球形的恩希玛可以帮助取菜或肉汁。与许多非洲国家的传统相似，年龄排序是很重要的。饭前饭后洗手时，年纪最大的人先洗，然后其他人依次按年龄洗。
印度的主食西马是什么2
1、西马是赞比亚人的一种食物，主要是用白玉米粉跟粥混合搅拌成糊状用手抓来吃的赞比亚人对于西马还是比较热爱的，毕竟成本比较低，人人都可以负担得起。
2、西马是非洲主要的食物，也是非洲传统的主食有着悠久的历史，很多非洲人家顿顿都是吃它的，吃一顿顶一天，西马主要由玉米或者木薯制作，玉米制作的口感比较粗糙，木薯制作的口感比较细腻，图片上是木薯做得，有点像我们的糯米的口感，但是略微发酸。
3、非洲是全球最贫穷的地方，这里很多人都吃不饱饭，在非洲也有很多关于小孩子饿死街头的新闻，正是因为这种原因，非洲南部地区的人民为了节约粮食，便发明了很多类似“西玛”的食物。
“西玛”是用手抓着吃的，并且很多非洲人在吃西玛的时候都会配上一些豆子或者蔬菜，还有一些非洲人喜欢搭配鸡肉或鱼肉。
在非洲一些一般般的小餐馆里，很多西玛都是配着最便宜的蔬菜的'，所以很多比较穷的人都可以吃得上，但是比较有钱的非洲人一般都是搭配着肉类吃得
是通过玉米面粉熬制而成的面糊
西玛是非洲人家常见的食物，作为日常的主食。是通过玉米面粉熬制而成的面糊。要制作正宗地道的西玛需要足够的耐心。首先用开水将玉米面粉焯一下，让它成糊状，然后不断的搅拌，在搅拌的过程不断的加入玉米粉使它最终成粘稠状，这样做出来的味道才更加细腻有嚼劲。
等待西玛凝固之后，就可以出锅吃了。非洲人没有使用筷子的习惯，所以吃西玛是用手抓，就像印度的手抓饭
西马的做法：
西马其实就是玉米粉、高粱米粉或者木薯粉为原料，然后用水熬煮成浓稠的膏状，这个东西准确的说就是一种当地的主食，跟我们吃米饭、馒头的意思是一样的，也需要搭配一些菜肴。
配菜一般是禽类、鱼、花生汤等作为蛋白质来源，蔬菜常用一些甘蓝类、白菜、南瓜叶等等，最后还可以搭配一些当地的酱料。
西马的做法就特别简单了，就是用一个大锅烧热水，然后倒入玉米面进去，用一个木棒之类的不断的翻搅，这期间还要加一部分玉米面进去，一直熬煮到锅中的玉米面糊糊变得浓稠似膏，如同软软的糍粑似的状态，西马就算是做好了。
吃西马的方式跟手抓饭很像，饭前将手清洗干净，然后抓一小块西马简单揉捏成团，蘸一些酱汁跟配菜一起吃。
最早南非地区人民是以高粱、小米之类的为主食的，但16世纪左右玉米传入之后，人们发现种玉米跟种高粱差不多，而且玉米的产量收益更好，所以基本上玉米在当地已经取代高粱成为主要农作物了
而西马这种食物也自然变成由玉米粉制作了。事实上在非洲其他地区也有类似的食物，比如津巴布韦、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达等地区都有机会看到类似的食物。
其实相比较西马这个主食来说，埃塞俄比亚有着3000年传统的主食“英吉拉”还更奇特一些。它是一种由名为苔麸的谷物为原料制作的大摊饼，这种谷物也叫做埃塞俄比亚画眉草，不过在“英吉拉”制作的时候会将原料发酵至带有比较明显的酸味。
所以虽然这种食物营养价值还蛮高的，但是吃不惯那个发酵酸味的人是不太能接受，有吃过的小伙伴形容“英吉拉”就好像是固体的豆汁一样。
不过对于不同的饮食文化，我们同样尊重，毕竟美食本身就是快乐的事情啊！
是一种用木薯粉加水在锅中熬制成糊状的食物，冷却后分成一块一块的，非洲很多国家也有，是用玉米粉混合水来熬制的，是他们的主要食物
【印度的主食西马是什么】相关文章：
降糖的主食是什么04-07
西马手表什么档次06-13
不升血糖主食04-07
西米是什么东西做的05-05
生肖马的婚姻是什么08-10
孕妇不升糖主食04-06
不升糖主食谬论04-06
最不升糖的主食04-07
代替米饭的低糖主食04-07
最佳降糖主食粗粮04-07