十分钟左右。
巴沙鱼要蒸多久1
巴沙鱼我们国家都是从国外进口的，所以买回来之后先解冻在进行腌制，腌制的时候如果想让我们的巴沙鱼蒸好之后，拥有更加美味的味道的话，可以在鱼的背部划开，腌制好了之后就可以放在隔着水的锅上蒸了。
一般情况下鱼肉都是非常好熟的，所以十分钟左右的时间巴沙鱼就可以端出来了，如果我们用的火非常大的话，那么八分钟左右的时间就可以吃了，煮的时候一定不要时间太长，不然鱼肉吃起来就比较老了。
巴沙鱼不是我们自己国家生长的，而是从国外进口的，主要是在一些东南亚的一些国家养殖。
我们平常吃的草鱼、鲤鱼等这些鱼都是有鱼鳞的，所以如果我们没有见过巴沙鱼的话以为它也有鱼鳞，
其实巴沙鱼是没有鱼鳞的，属于无鳞鱼的一种，巴沙鱼不仅仅没有鱼鳞，巴沙鱼也是没有鱼刺的；
所以如果家里有老人或者是小孩子的话，想要做鱼肉吃的话可以选择巴沙鱼，这样在吃的时候就不用担心会被卡住的情况出现了，处于安全的角度考虑的话巴沙鱼也是一种很多的选择。
巴沙鱼一般都是从国外进口过来的，所以我们买回来的巴沙鱼都是冻过的，那么我们回来必须解冻之后才能继续处理，巴沙鱼解冻的时候需要的时间越短越好。
所以我们可以用十五摄氏度左右的清水，往巴沙鱼的身上进行喷洒，这样的解冻方法是比较好的'，一定不要放在热水中解冻不然是会影响口感的。
巴沙鱼发红能吃吗
巴沙鱼是一种广泛分布在东南亚地区的淡水鱼类，是许多人喜爱的美食之一。然而，巴沙鱼在某些情况下会出现发红的现象，这个问题引起了许多人对于巴沙鱼是否能够食用的疑虑。
首先，巴沙鱼发红是一件很常见的事情，尤其是在成熟的时候，巴沙鱼的背部或者腹部会出现红色的颜色。
这是因为巴沙鱼是一种色彩鲜艳的鱼类，它们的皮肤会随着时间的推移而发生变化。因此，巴沙鱼发红本身并不意味着不能食用。
其次，巴沙鱼发红也可能是因为某些疾病或者营养缺乏导致的。如果巴沙鱼出现发红情况，则说明巴沙鱼的健康状态存在问题。
此时，如果吃下此类发红的巴沙鱼，对人体健康会有一些影响，因此应该避免食用。
另外，如果巴沙鱼发红是由于加入了某些色素导致的，则不能保证巴沙鱼的安全性，不建议食用。一些不良商家为了让巴沙鱼颜色更加鲜艳，会添加一些不可食用色素，给消费者带来食品安全隐患。
最后，在购买巴沙鱼时，我们需要注意选择正规渠道购买，保证巴沙鱼的来源可靠。
同时，在挑选巴沙鱼时，要看清巴沙鱼的颜色和腥味，如果发现有异样，则建议放弃购买。
总结起来，巴沙鱼发红不能一概而论是否能食用，需要根据情况进行判断。我们建议在购买时选择正规渠道，挑选下巴沙鱼时也要留心颜色和味道。
此外，巴沙鱼发红也可能是由于疾病、营养过剩或者不良加工等原因，如果是这些情况导致的就不能食用了。在享受美食的同时，注意食品安全也是非常重要的。
巴沙鱼要蒸多久2
巴沙鱼是什么鱼
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼吃什么东西
巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。
耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。
为什么巴沙鱼没有刺巴
1、巴沙鱼没有小刺、毛刺。严格的说，其实巴沙鱼也是有刺的，它是有主刺的，但是是没有小刺、毛刺。
所以很多人吃巴沙鱼就会觉得巴沙鱼没有刺，其实是主刺被处理了，没有一同放进去煮，所以让人感觉没有刺。
2、有人会问，在购买的时候也是没有看到巴沙鱼的主刺，那么巴沙鱼的主刺去哪了。其实在购买的时候，巴沙鱼都是经过处理的，所以一般情况下是没有刺的。
巴沙鱼怎么挑选
如果是购买整只的巴沙鱼，是有主刺的，需要自己处理。在购买的时候，要选择那种鱼皮比较完整的，鱼肉的颜色最好是白色或是淡粉色的。
1、用手挤一下。
用手指去挤压鱼的鱼身，如果按下部位回弹的比较好，那就说明这鱼是新鲜的，如果反弹比较慢或出现凹下去的现象，那就说明不新鲜。
2、看鱼鳞和鱼鳃。
如果鱼的外形而且鱼鳞也是完整的，说明是比较好的鱼。看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在明亮的地方下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜。
如果是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
另外，巴沙鱼鱼肉本身还是比较腥的，不怎么经常吃或者怕腥的人，可能会不大喜欢。
所以这种鱼是不建议清蒸或是炖汤，超市里的巴沙鱼大都是急冻的鱼片，而且已经处理过了，是没有鳞和刺的，也方便大家去煮。
在煮之前先用酒和盐腌过就能很好去腥了，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼哦，味道还是很好的。
巴沙鱼容易熟吗
比较容易熟的，鱼类熟的仍是很快的，常见的就是冻结之后，煮10分钟左右就好了，速冻巴沙鱼水在烹饪前先融化，制造时只需要煮开5—10分钟就可以。
巴沙鱼容易过敏吗有或许会过敏。巴沙鱼中含有一定的蛋白质，因而关于一些特别体质的人群来说，食用巴沙鱼之后就有或许会引起身体的免疫反应；
使人体呈现皮肤瘙痒、红肿、起红疹、厌恶、吐逆等过敏的症状，症状严重的话主张及时就医。
并且关于此类过敏的`人群来说，在生活中需求避免接触或食用巴沙鱼，以免对人体健康形成晦气的影响。
巴沙鱼可不可以做刺身？
巴沙鱼不可以做刺身。
因为巴沙鱼属于淡水鱼有寄生虫，寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压，淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压，所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活，所以，熟吃巴沙鱼更好。
巴沙鱼怎么煮不易碎？
巴沙鱼是鱼种类中的一种，这种鱼跟龙利鱼是差不多的，这两种鱼的鱼刺都是比较少的，所以它的食用人群也是比较广泛的，巴沙鱼的做法有很多，不同的做法做出来的鱼它们的口味也是不同的，煎煮容易碎，其中就用烤就不容易碎。