山核桃和核桃都能够补脑，都属于比较常见核桃功效是一样。
核桃与山核桃哪个营养高1
山核桃和核桃都能够补脑，都属于比较常见核桃功效是一样，但是山核桃的营养价值相对来说更高一些。
山核桃和核桃都属于比较常见的坚果类的食物，其中里面含有大量的优质蛋白，钙、铁、锌、硒等多种微量元素，同时也含有不饱和脂肪酸，适当的让孩子吃一些核桃，能够及时的补充身体所需要能量，而且也可以促进脑部的发育，达到安神补脑效果。
但是在吃核桃时候，一般需要控制好摄入量，避免一次性吃得过多，以免导致上火，平时也要保证充足睡眠，避免长时间熬夜，能够促进脑部发育。
山核桃的营养价值：
山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，
主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，
集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多干果中品味、
营养价值的品种之一，誉享各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，是的`绿色美味食品和送礼营养佳品，孩子、孕妇补脑上品，MM必备美味。山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃；
精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。常食山核桃、仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。
果肉营养价值非常丰富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。
它营养丰富据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、化痰去虚寒诸功效。
核桃与山核桃哪个营养高2
1、营养价值相同
山核桃和家核桃的营养价值并没有什么区别，山核桃就是核桃中的一种，它们的营养成分是一样的，只不过山核桃中含有的一些微量元素要比家核桃的高一点，其它的并无差别。
核桃中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素E，还含有赖氨酸和不饱和脂肪酸，因此，常吃核桃对人体有很大的好处。
2、核桃价值功效
核桃富含多种营养物质，因此，其功效也是十分多的`。核桃最负盛名的就是它的补脑功效了，它里面含有丰富的蛋白质和磷脂，有助于促进脑部神经和智力的发育
吃核桃可以补充脑力、改善记忆力。核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防治一些心脑血管疾病。常吃核桃还能强身健体、延缓衰老，核桃对皮肤和头发还有良好的保护作用。
3、核桃适用人群
核桃是一种大众化的食物，一般人都是可以食用的。核桃营养丰富，不仅可能增强人体机能、补充人体所需的各种营养，更能帮助预防一些心血管疾病，但是腹泻、上火的人最好不要吃，否则会加重症状。
核桃与山核桃哪个营养高3
山核桃和普通核桃的区别，主要在外形上，山核桃比普通的核桃要小很多。虽然有的核桃比较大，也有的核桃比较小，但是山核桃就是样子很小的那一种。
其次，山核桃的皮要比普通核桃硬一些，普通核桃的'皮已经很厚很硬了，山核桃的皮虽然比较薄，但是却很坚硬。
核桃中含有丰富的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，有增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃的核桃仁中含有大量维生素E和亚麻油酸，能够起到很好的美容效果，经常食用能够美容养颜，还可以保持头发的乌黑亮泽。核桃仁还能够缓解疲劳，缓解压力，能够起到强身健体的作用。山核桃具有增强人的免疫力，能够预防冠心病，还能起到降低血脂的作用。
虽然普通核桃和山核桃都有很高的营养价值，但是皮都比较硬，单单用手很难将核桃打开，我们在食用时可以用专门开核桃的工具来开核桃。
在没有开核桃工具的情况下，可以将核桃放在门缝里，用力关门，核桃就打开了。注意在开核桃时也要注意安全，防止夹伤手指。
核桃与山核桃哪个营养高4
山核桃和核桃营养价值都较高，各有所长。山核桃和核桃都富含微量元素，如钠、磷、钾等，有利于维持神经、肌肉的正常兴奋性，还能协调正常心肌的舒张和收缩运动。
1、山核桃：钠、镁、磷的.含量较高，镁可以促进磷酸酶的功能，有益于骨骼的构成，可以维持神经兴奋。钠是细胞外液的主要电解质成分，可以维持渗透压和神经细胞功能。磷参与牙齿、骨骼的组成，还参与体内脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢反应，并且在氧化分解过程中可以释放能量，如果人体内缺乏磷元素，容易导致佝偻病、骨骼钙化等疾病；
2、核桃：含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以调节血脂、清理血栓，防止血栓的形成，预防中风，具有降血压、降血糖和保护心脑血管的作用。
经常食用核桃仁，可减少对于胆固醇的吸收，有利于防止动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等疾病。核桃还含有维生素C、维生素E，维生素C有抗氧化、美白、淡斑的效果，能够延缓衰老，减少皱纹，维生素E可以预防近视发生和发展。
山核桃和核桃都含有丰富的营养，适当食用有利于身体健康，可预防冠心病、冠状动脉粥样硬化等疾病。但是需要注意适量食用
摄入过多会导致人体摄入过多脂肪，长期过量食用容易导致体内脂肪量增加，进而会增加肥胖、血脂升高、脂肪肝等发病风险，对于过敏体质的患者还可能会引起过敏反应。
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