吃土豆的好处有哪些？土豆作为常见的食材之一，很多人都喜欢吃。土豆的加工制作方式也有很多种，而且土豆的营养成分非常丰富，除了含有维生素C、矿物质之外，也含有膳食纤维，下面分享吃土豆的好处有哪些？
吃土豆的好处有哪些1
第一、土豆是蔬菜当中的薯类食物，它的营养特点是含有丰富的膳食纤维，膳食纤维增加人体的饱腹感，能够软化粪便，能够促进排便。
第二、土豆的好处在于能够代替部分主食，相同重量的土豆和主食相比较，土豆的能量要远远低于主食。而土豆的饱腹感远远高于粮食，所以用土豆来代替部分主食，增加了人体的饱腹感，具有很好的减肥功效。
第三、土豆当中含有丰富的钾，钾是人体需要的重要离子，所以吃土豆能够补充钾，钾可以保护人的心脏。
第四、土豆能和很多食物，尤其是蔬菜进行搭配，所以无论从口感上、营养上，都有它的独到之处。
经常吃土豆对人体有什么好处
第一、增强免疫，促进肠胃消化
土豆中含有的膳食纤维除了可以有效改善人体的肠胃之外，也可以增强人体免疫力，降低生病的几率。对于身体素质较差的人来说，经常吃土豆也可以帮助排出身体内的毒素，减少便秘的发生，从而拥有健康的身体。
第二、有效缓减血糖上身，保护心脑血管
土豆中含有的钾元素不仅可以预防高血压，还可以降低胆固醇的增长，在预防动脉硬化和心脑血管疾病上有很大的'帮助。基本上可以帮助人体保护好心脑血管，也可以降低患病的风险，让人体变得更健康。
第三、具有美容养颜的功效
土豆中的维生素和纤维素可以满足人体日常所需，并且可以有效帮助抗衰老。出现肿痛也可以选择将土豆切成片贴服在肌肤处，可以起到很好的消肿止痛作用，多吃土豆当然也可以让你的消化系统更好，肌肤也会更加健康。
第四、增加饱腹感，有效减肥
土豆除了可以充饥之外，也可以增加饱腹感，这样就可以很好的减肥。拥有苗条的身材不仅让工作生活更加顺利，也让家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制体重，都可以选择在日常生活中多吃一些土豆，可以让自己的身体保持的更好。
多吃土豆确实有很多的好处，平时在做法上也有很多种，大家可以选择直接炒土豆，也可以选择土豆炖鸡块或者是猪肉，不仅在口感上非常好，所含有的营养元素也非常丰富，真正可以让更多人都放心的选择，加工制作方式也非常多样。
总之，吃土豆对人体确实是有很大的帮助，土豆中所含有的营养成分和膳食纤维都可以保护身体健康，有效促进肠胃蠕动，促进排便，对于心脑血管疾病的患者来说，也可以减少生病的疾病，并且可以更好的控制体重，保持良好的体型。
土豆营养价值及功效
土豆碳水化合物含量比较高，100克土豆含有16.5克碳水化合物，适当摄入碳水化合物可以补充人体生命活动所需要的能量，对人体来说是非常重要的。
土豆还含有比较高含量的维生素C，100克土豆可以补充27毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，可以促进铁的吸收以及胶原蛋白的合成。
土豆的钾、磷、镁等含量也比较丰富，适当食用可以补充多种人体所需的营养物质。均衡饮食是维持人体健康的前提，更多营养健康知识可以咨询营养科医生。
吃土豆的好处有哪些2
土豆的营养价值
1、土豆含有大量的淀粉，淀粉是食用土豆的主要能量来源，一般早熟种土豆含有11～14%的淀粉，中晚熟种含有14～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上，还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2、土豆的蛋白质含量很高，其茎块含有2%左右的蛋白质，品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
3、土豆块茎含有多种维生素和无机盐，含有的维生素C可防止坏血病、刺激造血机能等，含有的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素pp、维生素E、维生素B3、维生素B6、维生素M和生物素H等对人体健康都是有益的。
4、土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆的食用功效
1、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃：土豆所含的纤维素细嫩对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效，经常食用土豆还可防止结肠癌等。
3、保护血管：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的`润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、减缓衰老：土豆是著名的抗衰老食物，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
5、减肥功效：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6、美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部增白作用十分显着，人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，对清除色斑效果明显并且没有副作用，而且对眼周皮肤也有显着的美颜效果。
土豆的食用方法
1、干锅土豆片
【材料】色拉油一大碗，土豆2个，青椒3个，红椒2个，葱、姜、蒜适量，郫县豆瓣一茶匙。
【做法】①将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。②坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。③锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，④加入青椒红椒、少量盐、郫县豆瓣、一点点热水和鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
2、家常土豆泥
【材料】土豆1个，鲜肉50克，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油适量。
【做法】①先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。②往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。③大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
3、红烧土豆片
【材料】土豆，葱，姜，蒜，青椒，红椒，花椒，五香粉，老抽，盐，鸡精。
【做法】①将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用。②锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味。③将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右。④放入葱、姜、蒜、翻炒出香味。⑤倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右。⑥放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
4、青椒土豆丝
【材料】土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精，色拉油。
【做法】①将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。②将土豆丝飞水将青椒丝用油煸一下。③锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
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