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秋葵的功效和作用

时间：2023-05-09 11:09:38 饮食我要投稿

　　秋葵的功效和作用，秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钠等元素，这些营养物质对人体都是很有好处的，因此深受人们喜爱，下面来看看秋葵的功效和作用。

　　秋葵的功效和作用1

　　1、排毒减肥

　　秋葵是很好的养生食物，具有减肥的功效。另外，秋葵的果胶粘液可以减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，能加快毒素排出体外的速度，所以说秋葵有排毒减肥的作用。

　　2 美容护肤

　　秋葵有排毒的功效，体内的毒素少了，肤色也好看了，脸上的痘痘和色斑也变少边淡了，这是秋葵美容的一个方面。另外，秋葵中还含有丰富的维生素C，可以美白皮肤，使皮肤更有弹性。

　　3、补血

　　秋葵中含有铁、钙、磷等微量元素，这些都是人体造血所必须的元素，尤其是铁有很好的补血效果，可以补充气血，使皮肤看起来更有光泽。

　　4、助消化

　　秋葵中含有牛乳聚糖和阿拉伯树脂，可以很好地保护胃粘膜，预防胃溃疡，同时还可以促进肠道的消化，具有助消化的作用。

　　5、补充营养

　　秋葵中含有蛋白质、维生素、果胶、黏性液质、钙、磷、铁等微量元素，女人适量吃秋葵可以补充身体所需要的的`营养素，来维持身体正常的新陈代谢，有强身健体和增强免疫力的作用。

　　6、补钙

　　秋葵中的钙质含量是非常丰富的，甚至可以说其中钙质的含量可以跟许多牛奶相比较，因此那些不喜欢喝牛奶，或者是对牛奶过敏的朋友，可以多吃几个秋葵来补钙。

　　7、软化血管

　　秋葵有很好的软化血管和加快身体新陈代谢的功效，对于许多女性来说，食用秋葵是有很多好处的，另外，有心血管疾病的朋友也比较适合吃秋葵。

　　秋葵的功效和作用2

　　秋葵的功效与作用

　　助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的`减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2、8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　装饰

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　秋葵的功效和作用3

　　一、秋葵的吃法：

　　1、温拌秋葵

　　材料：黄秋葵150克，红辣椒1个，沙拉汁。

　　做法：新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟；捞出后切掉把的'一端；然后切斜片；鲜的红辣椒也切斜片；放入碗里，用沙拉汁调味；加入适量的沙拉汁；拌均匀即可。

　　2、葱香秋葵

　　材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

　　做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　3、秋葵炒鸡蛋

　　材料：黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。

　　做法：秋葵洗净，焯水2分钟；捞出充分过凉；去蒂，斜切；青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎；鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀；起油锅，油热后倒入蛋液，迅速用筷子划散，盛出备用；锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下；放入秋葵翻炒，加入适量盐翻匀；放入鸡蛋，炒匀即可出锅。

　　4、肉片炒秋葵

　　材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

　　做法：黄秋葵洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

　　5、松子秋葵牛肉

　　材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两，芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量。

　　做法：蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。

　　滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用。取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成。

　　6、秋葵百合虾

　　材料：海虾400g，百合2包，秋葵300g ，蚝油，食用油，盐适量。

　　做法：秋葵切去蒂、百合修去黑黄部分、虾去壳挑出虾肠。所有食材洗净沥干水分；虾仁装入容器里加入少量的食用油和盐，拌匀后腌渍20分钟左右；起锅，注入少量食用油，大火加热后放入秋葵翻炒均匀，铲出装盘；

　　锅里留下少量的油，放入虾仁，翻炒至表面稍微变色；这时把秋葵重新放入炒锅中，百合也一同放入；取适量的蚝油，烹如锅中，将所有食材与它炒匀即可熄火，装盘。

　　7、秋葵饭

　　材料：秋葵8条，小馒头点心饼1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙。

　　做法：将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀后，放入电锅中蒸熟。将秋葵洗净沥干水分，切除蒂后切片备用。将平底锅预热，加入少许油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2?3分钟后熄火盛起。等饭煮好，再将炒过的秋葵放入，焖约1?2分钟。打开锅盖后，再加入小馒头点心饼，最后用饭匙由下往上搅拌均匀，盛出后即可食用。

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