苹果长期保存方法,苹果不仅风味诱人,更有良好的保健功效,苹果如果买回来买的多了,一定要选择一个好的方法进行储存,那么以下看看苹果长期保存方法。
苹果长期保存方法1
苹果能保存多久主要取决于它是什么时候采摘的,如何存储,以及是否被清洗过等。
许多水果经销商把苹果储存在果品仓库的受控环境中,可以保鲜几个月之久。成箱的苹果经常使用一种名为1-甲基环丙烯(1-MCP)的气体进行处理,可以阻止苹果在储藏过程中因为乙烯的作用而过度成熟,一旦苹果被销售出去,脱离了这种气体环境,苹果很快就会成熟。
对消费者来说,仓库中如何储存苹果并不重要,最重要的是苹果如何保存在家里,包括苹果储藏的温度,以及苹果是否洗过或切过。
以下是苹果的大致保质期,取决于它们是如何储存的:
商店柜台上:5-7天;
厨房常温保存:3周;
冰箱里冷藏:4-6周。
如何判断一个苹果是否变坏了
新鲜的苹果摸起来很硬,果皮很鲜亮,闻起来有怡人的果香。它们不会有瘀伤、软斑或变色的.地方,当你咬一口的时候,它们又脆又多汁。
以下是一些苹果开始变质的迹象:
软斑点或瘀伤;
果皮上有皱纹;
有洞和棕色的斑点;
液体从它的表皮渗出;
按压感觉苹果变软;
闻着苹果发出酒味。
你可以通过观察一个苹果的外表来判断它是否已经变质了,如果苹果变质了应该扔掉它。
食用开始变质腐烂的苹果存在一些风险,即使切除掉了变质的部分也有可能对你的健康造成危害。
如何延长苹果的保质期
你可以采取以下几项措施来保持苹果尽可能新鲜:
在你准备好吃苹果之前不要洗苹果。
让苹果保持完整的形态,直到你准备吃它们,过早的切开苹果会增加果肉氧化和变质的速度。
将苹果储存在冰箱的冷藏室,而不是放在常温中,较低的温度可以使苹果保鲜的时间更长。
将苹果单独用塑料或纸袋包起来,以防止乙烯气体的扩散,因为乙烯气体会促使周围苹果的成熟。
苹果长期保存方法2
1、自然储藏
苹果是生活中比较常见的水果,很多家庭都很购买大量放在家中,但苹果隔段时间后就会坏掉,其实可以将苹果用保鲜膜包裹起来,然后放在凉爽干燥的环境下,最好环境温度较低,这样储藏的时间更长。
2、装箱保存
每次购买了大量苹果时,可用纸将苹果全部苹果起来,然后将苹果全部放入干净的收纳箱里,然后用透明胶带将其密封起来,防止空气进入收纳箱内,这样可长时间保存苹果不坏掉,每次想吃时可从中取出,再将其密封即可。
3、冷藏保存
苹果中蕴含着大量的营养成分,其实一般家庭如何储藏苹果时,可以将苹果用保鲜袋装起来,然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存,可防止空气中的细菌破坏苹果,还能防止苹果中水分大量流失,但最好还是尽快食用。
4、混合储藏
其实苹果在储藏的.过程中,它会散发出乙烯等物质,平时也可以用没有成熟的其它水果和苹果混合储藏,这样不仅可以促使没有成熟的水果成熟,还能使苹果的储藏时间更长,不过如果和成熟的水果一起储藏,那么可能会使苹果快速腐烂。
5、通风库贮藏
通风库条件因贮藏前期温度偏高,中期又较低,一般也只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放。
6、冷库贮藏
苹果适宜冷藏,尤其对中熟品种最适合,其中元帅系品种应适时早采,金冠苹果应适时晚采。贮藏时最好单品种分别单库贮藏。
7、气调贮藏
气调冷藏比普通冷藏能延迟贮期约一倍时间,保持质量仍新鲜如初期。
总的来说,苹果耐低温贮藏,冰点一般在D2.2℃-D3.4℃,多数品种贮藏适温在0℃— -1℃,当然不同品种的贮藏适温不同。
苹果长期保存方法3
苹果的功效与作用
1、降低胆固醇
保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2、防癌抗癌
减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3、血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4、促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5、维持酸碱平衡
苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,增强体力和抗病能力。
6、减肥
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的.目的。
苹果的药用价值
1、苹果生食或熬膏服,用于烦热口渴,轻度中暑,饮酒过度。
2、苹果1个去皮切片,放碗内加盖蒸熟,捣烂如泥,连吃2天,或同山药干燥研末,加白糖调服,可用于消化不良,腹胀,轻度腹泻。
3、苹果皮15-30克,水煎服,用于反胃吐痰。
4、苹果洗净去皮,每天吃3次,每次200克,连续服用,可试用于高血压。
5、苹果、梨各1个,去皮去核,切碎加陈皮少许,白糖30克,加适量的清水煮熟,去渣晾凉,1次饮用,适用于咳嗽。
6、苹果400克,芹菜300克,分别切细捣汁,加入适量水调匀后滤去渣,加盐,胡椒调味,常饮用,可用于动脉硬化症,高血压,糖尿病。
7、每天取酸甜多汁的苹果2个生食,可用于大便干结。
8、苹果,胡萝卜,橘子分别切碎捣汁,调匀,加蜂蜜适量饮用,适用于病后体虚。
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