对于它我们应该是很熟悉的。它风靡于印度，是印度人最喜欢的食物，也是常态的食物或许在大家印象里，它仅仅只是一道佳肴。
你可曾想过，他有许多很好的功效。它里面蕴含着许多的姜黄素，可以很好的保护到我们的肝脏，为我们肝脏的健康保驾护航。
适当补充脂肪
不要以为脂肪就一定会损害肝脏健康，有些人患上脂肪肝后开始吃素不吃肉，这是一个错误的做法，即使得了脂肪肝，也不是完全不可以吃肉的。
要保护肝脏，每天吃的食物中脂肪的摄入比例是20%，蛋白质也是20%，其余的60%是主食。肝脏需要脂肪保护，但是脂肪摄入不可以过量，适合通过瘦肉、低脂牛奶、虾、鸡肉、鱼肉等低脂食物补充。
柑橘
多吃柑橘可预防动脉硬化和肝脏病。每天吃不到一个柑橘的人，比每天吃三四个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
桑椹
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
柠檬
柠檬属于草本植物，它有着天然的美容养颜功效，除此之外，其实它还有养肝健脾的功效。柠檬里的营养成分对肝细胞有很好的修复和再生功能。
同时它的酸性可以刺激肝脏分泌胆汁，进而有效改善肾脏的排毒功能。因此肝脏不好的人还可以多吃柠檬，可以用柠檬来做菜，比如柠檬鸭，还可以用来泡水喝，效果都是非常出色的。
适当吃一些糖
大多数人不知道糖可以保护肝脏，葡萄糖可以提供大量能量，如果一个人能量摄入不足会严重影响肝功能。不过也不可以过量摄入，体重60公斤的成年人每天摄入的糖不应超过60克。按照这个标准摄入会有益于健康。一般来说，糖的主要来源是面食、大米、糖、果汁、蜂蜜、水果等。
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