1、滑蛋牛肉
食材：牛肉200克，鸡蛋5个，色拉油适量，食盐1茶勺，生抽1大勺，香油2茶勺，淀粉2茶勺，小葱适量，白糖半茶勺，胡椒粉1茶勺，苏打粉1/3茶勺，水少许。
做法：牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。
2、核桃玉米奶
食材：玉米2根，核桃适量，牛奶适量，水适量。
做法：玉米掰成粒，核桃剥壳取仁。玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶。加核桃碎即成。
3、双耳牡蛎汤
食材：水发木耳，牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。
做法：将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。
4、砂锅老豆腐
食材：豆腐1块，五花肉30克，虾仁30克，韭菜5根，食盐少许，葱2克，猪油（炼)1大勺，鸡汁适量，白糖1小勺。
做法：五花肉切片。老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水，煮半小时左右，弃掉鸡腿骨不用。锅入猪油，炒香肉片和葱片，倒入煮好的高汤和老豆腐。再转入砂锅中，加入少许盐和糖。大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。
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