常见海鲜怎么样吃法才健康

时间:2023-12-18 11:31:21 养生 我要投稿

  1、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼

常见海鲜怎么样吃法才健康

  欧米伽-3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。

  注意:高血压患者不宜过量食用。

  2、螃蟹

  富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽-3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。

  注意:高血脂患者只能偶尔食用。

  3、鱿鱼

  含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。

  注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

  4、牡蛎

  富含蛋白质、锌、欧米伽-3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

  注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

  5、贻贝

  富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。

  注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

  6、扇贝

  富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

  注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适量食用。

  7、虾、小龙虾、对虾

  含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

  注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

  8、海螺和蛤

  富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

  注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适量食用。

  7、虾、小龙虾、对虾

  含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

  注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

  8、海螺和蛤

  注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用。

  10、章鱼

  含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。

  注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂。