1、补气血
夏季出汗量大，身体的水分随之流失，引起体液、气血亏损。人体容易出现口干舌燥、便秘、头晕等症状，严重者还会出现气虚之症。比如大量出汗之后容易感到困倦、疲惫无力。所以夏天需要补气血。常见的补气血食品有鸡肉、黄鳝、当归、红枣等。
2、补心
《黄帝内经》中指出：“夏气通心”。夏季气候炎热，容易出现中暑等多发症状。主要表现就是烦闷多汗、心跳加快，严重者甚至会发生晕厥。中暑多汗与心脏功能下降都表示养护心脏是夏季进补的重点。补心食物有大枣、胡萝卜、番茄等等。
3、养神
夏季高温酷暑，人也容易感到燥热，有研究表明，高温有可能导致人体神经系统紊乱，会出现注意力和运动协调能力降低的情况。且夏季日长，生物钟也容易混乱，夏季安心养神也非常重要。莲子、百合、牛奶等食物都具有安心养神的功效。
4、健脾养胃
夏天炎热，加上湿气过重，容易导致脾胃不和。夏天人体的新陈代谢加快，能量消耗大，对营养的需求也会加大，如果脾胃失调，食欲不振，消化功能减弱，则可能导致营养不良，出现体重下降的情况。南瓜、玉米、小米等食物常吃都有保护肠胃的功效。
5、夏季进补原则
（1)清凉消暑
夏天汗液流失多，宜吃清凉的瓜果和食物，一方面解暑，另一方面食物中的水分也可补充流失的体液。食物以清淡、营养均衡为宜。
（2)以苦为补
苦味食物一般都有清热泻火的作用，夏天人们心火旺盛，常吃苦味食物，可以使心火平息，补益、降燥。
6、夏天吃什么食物好
（1)空心菜
南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫“水空心菜”一种则是种在坡上的“土空心菜”空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。
（2)青椒
似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些疾病。
（3)茄子
茄子自古就有很好的养生价值，由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同时还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。
（4)黄瓜
黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。
（5)西红柿
其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。
（6)丝瓜
丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。
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