一补
弱碱性的水
出汗多,自然要及时补充足够的水分。这样既可以使排汗减慢,防止食欲减退,又可以减少水分蒸发。值得注意的是,由于饮水中枢兴奋使食物中枢抑制,出现食欲下降。因此,补水时,保护和促进食欲才是关键。在饮食烹调时要选择清淡的、易消化吸收的食物,并注意色香味,经常变换花色品种,少量多餐。
专家建议:给小孩补充水分时注意以下三点:(1)水分多次补给,每次少量;(2)应多选择弱碱性的水,如菜果汁、柠檬水或质量保证的白开水,而不应或少选择酸性水,如可乐、汽水等;(3)不要等到口渴才喝水,养成有空就喝的好习惯。
二补
钠和钾
大量流汗时,体内的氯化钠也随同汗液流失,如不及时补充,可引起缺水和缺钠。因此,容易出汗的孩子在饮食中可以稍微增加食盐。
随汗液排出的还有钾、镁、钙等。其中钾最值得注意,长期缺钾的小孩,在高温条件下更易中暑。因此出汗多的小朋友,要及时补钾,以提高机体耐热能力。
专家建议:(1)饮食里适当增加食盐,但一天不要超过1克;(2)尽量多吃含钾丰富食物,比如新鲜蔬果和各种豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等);(3)除了钾、钙、镁外,随同汗液流失的还有一定量的铁,所以也要适当补充铁,可以吃一些如鸡肝、猪肝、蛋黄、豆类等食物。
三补
蛋白质
较长时间及较大量的排汗,机体可出现负氮平衡。这是因为氮会随汗排出。身体缺少水分,会促进组织蛋白分解,从而使尿氮排出增多,而且多汗的孩子消化吸收功能往往不好,这时粪便里排氮也会增多。
专家建议:(1)适当增加蛋白质的摄入量,但最重要的是提高优质蛋白质的供给比例,饮食中的蛋白质应有50%来源于鱼、肉、蛋、奶、豆类食品。
四补
维生素
大量汗液的排出,导致一些维生素的损失,特别是水溶性维生素,比如维生素c、维生素b1、维生素b2等。孩子维生素缺乏,对外界环境的抗应激能力和免疫力容易下降。
专家建议:(1)尽量补充富含维生素c的食物,新鲜蔬菜水果都富含维生素c;(2)谷类、豆类、干果、动物内脏、蛋类等则富含维生素b1;(3)维生素b2主要存在于动物类食品、蛋类、奶类以及豆类。
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