1、蜂蜜牛奶花生粥
材料:大米、花生各半杯，牛奶2杯，蜂蜜适量。
做法:大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，花生洗净，用清水浸泡2小时。锅中倒入适量水，放入大米及花生，大火煮滚后改小火熬煮成粥。加入牛奶煮匀，待稍凉后加蜂蜜调味即可食用。
功效:改善脑功能，增强记忆力。
2、豆腐鱼头汤
材料:鱼头1个，豆腐4块，生姜适量。
做法:将鱼头、生姜分别洗净，备用。放入砂锅中，加入足量清水，大火煲半小时，放入豆腐，继续用大火煲煮，20分钟即可，调味食用。
功效:健脑益智、活化脑细胞，适用于记忆力差孩子食用。
3、紫菜胡萝卜汤
材料:紫菜10克，胡萝卜1根，姜片、香菜各少许、盐、鸡精适量。
做法:紫菜用清水浸透发开，洗净、沥干;胡萝卜洗净切片。锅置火上，加入紫菜、姜片、胡萝卜、清水煮熟。再放入香菜调味即可。
功效:可有效提高记忆力。
4、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
5、牛奶
牛奶不仅可以促进孩子生长发育;它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。儿童早晚一杯奶，记忆力提升就不是问题。
6、核桃
俗话说，以形补形。核桃中的沟壑形似人大脑的构造，它内含的脂肪和钙是补充大脑的最好物质，营养价值非常高。
提高记忆力的饮食原则
1、早餐饮食
家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之。包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。
2、午餐饮食
要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴。二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。
孩子吃什么记忆力好
3、晚餐饮食
建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。
提高孩子记忆力的方法
1、了解孩子的记忆特点
家长应该了解孩子的记忆特点，知道影响孩子记忆力的因素，这样才能找到更有效的方法帮助孩子增强记忆力。不可对孩子提出过高的要求，更不能强迫孩子去记，要在孩子能力范围内循序渐进地培养孩子的记忆力。
孩子3岁之前，这时，孩子对自己感兴趣和特点鲜明的事物容易记住，但这种记忆往往缺乏目的性，所以，记忆保持的时间较短。3岁之后，孩子的无意识记忆逐渐发展，他们能清晰地记住物体的名称、伙伴的名字、自己放置物品的位置，以及简单的古诗和儿歌，记忆保留的时间明显加长，能保持好几个月，记忆的内容也变得丰富起来。随着家长的引导，孩子的有意记忆也开始发展，家长可以明确指出识记目的、任务，这样有助于帮助孩子记忆。
2、激发孩子的记忆兴趣
“哪里没有兴趣，哪里就没有记忆。”歌德的话正好说中了宝宝的记忆特点。明智的家长绝不能强迫宝宝记住这，记住那。
兴趣是最好的老师。孩子在兴趣的指引下，会逐渐增加记忆的积极性，对有兴趣的东西往往会表现出很强的记忆力，所以，家长要有意识地激发孩子的记忆兴趣。从孩子的兴趣出发，记忆效果会更理想。家长要学会尊重孩子，和孩子平等相处，引导孩子记忆，这样孩子就会生活在一个轻松和谐的环境中，心情舒畅了，孩子的记忆兴趣就会更加浓厚，记忆的效果也会更理想，不仅记得快，而且记得牢。
因此，家长要鼓励孩子在兴趣的指引下，轻松快乐地去记忆，而不要去强迫孩子学习、记忆，如果本来孩子记忆力差，家长又强迫孩子记忆，那么只会事半功倍。
3、帮助孩子掌握遗忘规律
记忆规律也是遗忘规律。德国心理学家艾宾浩斯通过实验发现，人在学习过程中，遗忘是必然的，但是有科学规律可循。遗忘总是先快后慢，随着时间的推移，遗忘的速度逐渐减缓，遗忘的数量也会减少。
家长要根据这个遗忘规律，教孩子把握记忆的最佳时机。当孩子学习知识后，要及时指导孩子复习，随着时间的增加，可以逐渐减少复习的次数，间隔的时间也可以逐渐延长。
另外，家长还要根据孩子的年龄指导孩子选择不同的记忆方法。对于年纪小的孩子，最好让孩子间隔一天就复习一次;对于年龄大点的孩子，间隔的时间可以较长些。
在孩子参加考试之前，家长要帮助孩子加强复习，熟悉课本知识，进行有意识记忆，以增加记忆的效果，同时还要提高孩子的记忆信心。
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