武夷岩茶肉桂泡法1
1. 准备茶具:选用紫砂壶或陶瓷壶,温水冲洗茶具,沏茶前将茶杯或盖碗加热。
2. 取用适量的武夷岩茶,放入茶壶或茶杯中。
3. 加入一小块肉桂,如果喜欢味道浓郁,可以适量增加肉桂的份量。
4. 用开水冲洗一下茶叶和肉桂,捞出茶叶和肉桂,倒掉开水。
5. 再次注入约90℃的开水,至壶或杯四分之三满。等待茶叶展开,等待时间可根据茶叶的.种类和个人口味决定。
6. 倒出第一泡,这泡主要是用来清洗茶叶,去除茶叶上的杂质和茶叶表面的灰尘。
7. 再用80℃左右的温水倒第二泡,这泡茶即是第一泡真正的饮用茶。
8. 倒每一泡茶的时间要短,不要让茶叶过于沉浸水中,以免影响口感。
9. 武夷岩茶肉桂泡法可根据个人口味喜好进行调整,适量的肉桂可以提高茶的香气和口感。
10. 建议每次冲泡茶叶的时间约为30-45秒,茶叶泡过多次后,时间可适当延长,因为茶叶已经展开,较难浸泡。
武夷岩茶肉桂泡法2
武夷肉桂冲泡方法
武夷肉桂是中国十大名茶之一,武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。
武夷肉桂冲泡方法一:
茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。 水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡八次以上。
武夷肉桂冲泡方法二:
器 具:紫砂壶容水量约200ml
投茶量:约6g
泡茶用水:矿泉水(能够使岩茶口感更富裕浓厚)
冲泡水温:100℃
注水方式:粗水快流
冲泡时间:第1-3泡约浸泡5-10秒,
从第4泡开始每泡延长5秒
冲泡次数:6-8次
品质特征:特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香
武夷肉桂冲泡方法三:
一、选择正确的水
为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的.水,冲泡肉桂最好使用山泉水,会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。
二、选择正确的茶具
冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶,因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来。
三、选择正确的量
茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味,一般来说会泡8克茶叶量,但也要看人数而定,茶叶量少了味道就会淡,多了就会过浓。
四、选择沸腾的水
武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名,所以泡它的`水一定是100度沸腾的开水,如此才能真正把肉桂的香味泡出。
五、选择正确的时间
肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定,如果想喝浓茶可以焖时间稍长,但都不能焖太长时间,否则会把肉桂茶香掩盖。
正确冲泡肉桂的方法才会让你喝上真正醇香的武夷岩茶肉桂茶。
武夷岩茶肉桂泡法3
1、烫杯
肉桂冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入刚烧开的沸水,再盖上碗盖,用沸水浇淋盖碗。或将盖碗放入玻璃茶洗中,注入清水,置于电磁炉上对盖碗进行高温消毒。
2、洗茶
接着取出盖碗,用茶匙把5~7g肉桂投入盖碗中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,4~6秒后倒掉茶汤,把肉桂中所含有的杂质清洗干净。
3、泡茶
继续往盖碗中注入沸水,盖上盖碗焖泡,4~7分钟后端起盖碗,揭开碗盖,细嗅肉桂的香气,再观察肉桂的`茶汤以及叶底形态,最后轻啜一口茶汤,细品肉桂的滋味。
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