做熟的肉食也有三类区别：
第一，肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。
第二，酱、卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷保健品礼盒藏温度在4摄氏度以下。如果想较长时间保存，也可冷冻，但是解冻后口感会下降。
第三，家庭烹调的带肉菜，比如炒肉丝、炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4摄氏度以下。
蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤。喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4摄氏度以下保存。如果要过两天保健品礼盒后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。
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