高压电饭锅好吗
锅体：用铝合金板旋压或用铝合金压铸制造，厚度较大，没口有扣紧凸缘。
锅盖：也是用铝合金板冲压或铝合金压铸制造，沿口处有密封胶圈放置槽。
加热器：将内外两组管状加热元件铸到铝合金加热盘中，并装到锅体底部。
易熔塞：也叫安全塞，用低熔点合金制成，其结构和性能与市售压锅上所用的基本相同。
限压阀：其阀体用硅铝合金或锌铝合金制作，发瓣用普通黄铜加工而成，阀座用硬铝加工制造。
密封胶圈：用天然橡胶或合成橡胶制造，起密封保压作用。这与普通高压锅上所用的胶圈基本类似。
控制系统：因为压力电饭锅有保证安全的问题，所以控制系统比普通电饭锅要复杂些，一般由温度传感元件、温度开关、温度调节器、温度熔断器、琴键开关等组成主控制器。
什么电饭锅好
按装配方式分：可以将电饭锅分为整体式和组合式两种。组合式电饭锅问世较早，整体式出现稍迟，但发展很快。它们的区别在于锅体与加热部分是连在一起还是分为两部分。
按压力大小分：可分为常压电饭锅和压力电饭锅两种。通常，一般所说的电饭锅都是常压电饭锅，煮饭时，锅内气体仅凭借锅盖封闭在锅体内腔中。而压力电饭锅做的饭更好吃，煮肉也更易熟，所以，相比之下，更值得消费者选购。
按加热方式分：可分为直接加热式电饭锅和间接加热式电饭锅。它们都是依靠电热元件发热，使发热板升温，再让与之接触的内锅底部发热，将热能传给食物。两者相比之下，直接加热式电饭锅热效率更高。所以，在选购时，可优先考虑。