bb煲和隔水炖的区别
智能BB煲，采用微电脑控制，比普通BB煲增加了预约和定时功能，既能预约煲煮起始时间，又能设置煲煮用时，轻松方便。具有自动、快炖、慢炖等多项功能，操作简便，适用于煲煮不同食物。采用悬空加热原理，不溢出、不糊锅，使食物更加柔软、细致，便于宝宝消化吸收。
隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。
购买BB煲应该如何选择
1、在选择BB煲的时候一定要选择大品牌。这个道理大家应该都懂的吧，大品牌在售后维修上面可都是有保障的。就算出了问题，至少能找到人来帮你解决问题。而不是像有的商家那样，只会踢皮球。
2、在产品材质选择上一定要特别注意。不论是塑料的或是不锈钢材质的产品，我一般都会选择“食品级”的。这样，才能更放心。大家特别要注意的一点是，如果是塑料的，一定要“不含双酚A”的，这样遇热才不会产生对人体有害的物质。
3、从设计和功能上建议选择隔水炖。我那朋友家用的就是这种隔水炖的，煲出来的汤是既营养又美味。而且根据营养学角度来说，隔水炖可以完全保留食物中的营养，而且还可以使汤更具醇香。
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