一、碗要煮多久才能消毒
日常用的碗以及其他厨房用具需要定期消毒，以防止食用真菌的生长，通常在沸水中煮，水烧开后，煮沸5至15分钟可以去除大部分食用菌，这样简单又经济，实际效果也很稳定健康。
二、用什么材质的碗更健康
1、银碗和玉碗，最好和最健康的碗材料是银碗，它可以消毒，灭菌，改善水质，减少发炎，除湿，防腐和保鲜等。但是，它还有一个明显的缺点，就是价格更高价格昂贵，如果遇到酸或弱碱，银会融化。如果您不小心再次食用它，将对您的身体有害。还有一个玉碗，可以保持玉石的健康，自古以来，学者就对玉石赞不绝口。将玉碗放在舒适的家中将改善整个房间的风格。市场上的假货太多了，同样的正宗玉碗不仅对人体造成伤害，而且非常昂贵。
2、瓷器碗，瓷碗的内边缘和外边缘以及碗的内底光滑，干净，易于去污和清洗；瓷碗的外观上是否有结块，气泡，波纹，线条，划痕，变形等；在陶瓷碗底部还可以看到粗糙的线条，这种碗很难清洗，并且细菌很多，因此不容易选择。
如果要看起来漂亮，可以选择釉下彩，也就是说，花盒在外面的瓷碗，那些色彩鲜艳的彩色釉面瓷碗中实际上含有铅，如果摄入，那是有害的，对人体健康有害。
吃饭时我们用的碗筷，如果经常使用的话，是会繁殖出很多细菌的，尤其是木筷子，因此，我们需要定期对厨具进行消毒，有多种消毒厨具的方法，但是沸水消毒是其中一种，这不仅是一种简单而且也是非常合理的消毒方法，通常，用沸水煮厨具，但是，在煮沸的情况下，每个人对于煮多长时间进行消毒都有不同的看法。
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