适合放在冰箱冷藏的调味料：
番茄酱：常温下容易味道改变，但是如果从冰箱内拿出来使用，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。
面豉酱（味噌）：放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，保存风味的好方法。
火锅调味酱：综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易腐败。
美奶滋：如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。
酱油：如果放置常温会容易氧化，影响口味。
比较适合放置常温阴凉处保存的调味料有：
蜂蜜：如果蜂蜜放在温度太低的环境，会让里面的糖分变成结晶，影响封密的口感和密度，让蜂蜜很难从瓶罐中倒出来。
砂糖：砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处。因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱因温差而产生的湿气会被糖吸收。
盐巴：和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以建议保存在低温低潮湿处。
醋：一般来说醋应该放在常温下保存就好，但若是天气太炎热的话容易让醋变质，那么则建议放冷藏。
橄榄油：橄榄油放冰箱可能会发生凝固状况，会影响烹调的风味。
调味食品要用正确的方式保存，才不影响其风味和质量。想要提醒各位，当调味酱开封后建议还是尽早吃完，虽然可以送进冰箱里冷藏，放久了仍然会降低质量和口味，吃坏了身体可就得不偿失了！
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