野蜂蜜的介绍
野蜂蜜，就是我们通常所说的能够产蜜的蜂群在野外生产的蜂蜜，非人工养殖。因为非养殖，产量极低。味道清香甜润。中国幅员辽阔，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中华蜜蜂之外，还有海南、云南、广西地区的大排蜂，为此，野蜂蜂蜜主要分为野生土蜂蜜与大排蜂蜂蜜。家养纯蜂蜜与野蜂蜜营养价值一样，这里排除那种添加蔗糖的所谓蜂蜜。
野生蜂蜜多少钱一斤
目前市场上天然野生蜂蜜非常少，几乎是买不到的。当然天然野生蜂蜜的价格也非常高。淘宝上所谓的天然野生蜂蜜，只有5%是真正的天然，原生态的野生蜂蜜。剩下的95%都是蜂农用蜂箱饲养的。真正的天然野生蜂蜜，非人工饲养的野生蜂蜜价格普遍价格在160-300之间。
野生蜂蜜怎么选购
野生的蜂蜜是和家养的那种不一样的。野生中华蜂生产的野生蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。
不要被假野蜂蜜的外表给欺骗了！经常见到市场上有人自称“蜂农”，放一泥土疙瘩，说卖野生蜂蜜。其实这些9成都是假的，土蜂在野外的蜂巢根本不是那种形状，极少在泥土中筑巢，如果是泥土疙瘩不知道他们是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜浓度很高，他们销售的不过是浓度一般的普通蜂蜜，甚至还有可能是假蜂蜜。
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