豆腐脑可以空腹吃吗
空腹可以喝豆腐脑。豆腐脑的营养对人体是有所帮助的。而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。因此在平时生活中，豆腐脑是补钙的佳品。
吃豆腐脑有什么好处
1、抗衰老。豆腐脑中含有植物雌激素，这种雌激素可以延缓女性的衰老，让女性的容颜衰老的慢一点，让女性的更年期来的更晚一些。
2、保护心脑血管。豆腐脑是高蛋白食物，而且，它不含胆固醇，所以，它可以保护我们的心脑血管，有心脑血管疾病的朋友可以多吃一些。
3、含有丰富的蛋白质。豆腐脑是一种高蛋白的食物，早晨喝一碗豆腐脑，可以给身体补充蛋白质喝碳水化合物，而且还含有丰富的铁、钙、磷、镁等，完全满足高品质早餐的需求。
哪些人不能吃豆腐脑
1、消化性溃疡。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因其中所含嘌呤有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机构性损伤；豆类中的低聚糖，可被肠道细菌发酵，分解产生一些小分子的气体，进而引起腹胀。
2、肾脏疾病。肾炎、肾功能衰竭以及糖尿病并发肾病的病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应选用适量含必需氨基酸低的食品，与动物性蛋白相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。
3、痛风。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起，以高尿酸血症重要特征。在急性期要禁用含嘌呤多的食物。其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要限制食用。
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