烤箱烤鸡腿的做法
蜜汁烤鸡腿
材料鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。
火烤鸡腿佐香橙酱汁
材料去骨鸡腿1只，柳橙4个，A。白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B。橄榄油3大匙，低筋面粉适量，细砂糖1大匙，C。玉米粉1小匙，水2大匙
做法1。鸡腿洗净后沥干水份备用。
2、将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。
3、取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。
4、取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。
5、将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180摄氏度烤约6分钟备用。
6、柳橙洗净后榨成汁备用。
7、取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。
8、于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。
9、将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。
腐乳烤鸡腿
材料 棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
做法1。将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。
2、将棒棒鸡洗净，表面划2、3刀备用。
3、将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。
4、烤箱预热180摄氏度约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
5、把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。
烤箱烤鸡腿温度和时间
腿比较大，最好切开，上下火200度烤15分钟，翻身再烤10分钟
但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自己的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察几下。